[問題] 請問雙北哪裡有豆腐工廠（傳統豆腐） montague20 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問雙北哪裡有豆腐工廠（傳統豆腐）

作者: montague20 (m20) 2023-06-15 11:24:21

想請教各位前輩知道雙北哪裡有可以買傳統豆腐的豆腐工廠嗎？
最近因為牙齒比較敏感所以想買回來做豆腐料理
但是覺得賣場的口感差了一些
想要直接到工廠買，市場的保存環境擔心放不久
之前照新聞講的到中和景平路618巷一趟但沒找到豆腐工廠@@
謝謝大家了！

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-06-15 11:52:00

https://i.imgur.com/BpHKx6C.jpg https://i.imgur.com/5tuZP9p.jpg在台北市承德路，民生西路，阿桐阿寶四神湯附近理論上，環南應該有，不過我沒有經過，無法拍

作者: angelkim (angelkim) 2023-06-15 12:16:00

禾乃川

作者: montague20 (m20) 2023-06-15 13:13:00

謝謝回覆！

作者: anson3 2023-06-15 13:15:00

傳統市場都有散賣啦，找離你家近的就好，不過現在夏天易壞，不要買太多

作者: eveno (eveno) 2023-06-15 13:20:00

傳統市場都有賣+1

作者: jior (大J) 2023-06-15 16:37:00

其實你去工廠跟市場買都沒法放太久，這種傳統板豆腐就是這樣，放冷凍又會變成凍豆腐，除非你回去就直接處理掉，不然冰箱放幾天就開始有味道了，要新鮮就是多買幾次比較實際

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2023-06-15 17:55:00

四十年前我們小時候沒人豆腐吃隔夜的，生的超容易壞

作者: momokoshi (廉價藝術工) 2023-06-15 18:00:00

傳統板豆腐在哪買衛生條件都差不多工廠也不會比攤販乾淨到哪裡去，甚至可能蟑螂還更多

作者: qutinaa (號稱乖寶寶) 2023-06-15 19:19:00

想推薦原Po試試嘉鄉豆腐店，我剛剛查了一下新北有門市。他們自己有工廠，我覺得品質還算不錯。你可以試試是否是喜歡的口感。

作者: cocacoke (我是乖小孩) 2023-06-15 20:22:00

松山木香小巷，豆腐比一般板豆腐嫩一些。

作者: mukey 2023-06-15 21:21:00

看日本節目學到的，豆腐泡水中可以保存比較久

作者: medama ( ) 2023-06-15 22:10:00

早點去買比較重要豆腐店都凌晨開賣你也可以一大早就到市場買回來冰

作者: cue (感恩) 2023-06-15 22:20:00

叫自助餐的賣你一塊每天我都看到新鮮豆腐放在自助餐店門口

作者: genic (路過的小細菌) 2023-06-15 22:32:00

名豐豆腐

作者: aseaeel (Break me) 2023-06-16 00:45:00

找豆腐專賣店

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2023-06-16 02:03:00

義美大漢中華三家在大賣場都有盒裝的傳統豆腐吧盒裝豆腐找火鍋豆腐先打開放盤子等出水過口感有像傳統豆腐

作者: birlin (bir林) 2023-06-16 05:51:00

無糖豆漿豆腐店https://maps.app.goo.gl/GR3sFw4NqyTBKvmh9?g_st=ic

作者: montague20 (m20) 2023-06-16 08:44:00

謝謝回覆！

作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...) 2023-06-17 10:39:00

推分享

作者: lena98906 (廢物姐姐) 2023-06-20 11:13:00

推m大

作者: xcola (xcola) 2023-06-20 18:50:00

中和民德路有嘉鄉豆腐，可以考慮看看

作者: wei2115 (藍天) 2023-06-21 05:26:00

推薦名豐豆腐

作者: charogne (熱帶夜) 2023-06-22 11:48:00

耕豆腐三重本店，像日本那樣泡在冷水保存以前在雙連市場有分店不過關了

作者: funnyguys (minmin) 2023-06-25 23:34:00

一早去傳統市場買，回家泡水冷藏，每天都要換水～

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