作者:
keizeo (小擦擦)
2023-03-31 11:58:26最近在網路上看到
有賣這種「斑鳩」食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
覺得還蠻好奇
吃起來什麼味道
想請教有人買過嗎？
也想問一下應該不會很大隻吧？
能不能用氣炸鍋料理呢～～～
作者:
mukey 2023-03-31 13:22:00上面有重量180、200、230克，野味,acquired taste
作者: heidi0513 (heidi) 2023-03-31 14:37:00
之前喜宴上看過有一道菜是烤斑鳩(? 結果在場沒人敢動
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-03-31 14:49:00
烤肉攤也有賣 適合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃調味的
作者: itsonnnn (家魯魯獸) 2023-03-31 15:11:00
小時候吃過，長大就不敢吃了xddd
作者:
mepass (努力浪費人生)
2023-03-31 15:22:00就小隻的雞 但是骨頭很多 沒什麼肉
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-03-31 15:30:00冷凍無骨雞排不用? 感覺乾柴且肉少不適合家庭料理~法式那種 感覺也不適合台灣人口味~同三樓以前小時候鄉下辦桌遇過...
作者:
eveno (eveno)
2023-03-31 15:51:00在傳統市場看過有賣肉少，吃倒還可以。
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2023-03-31 17:19:00竹雞聲稱是斑鳩,干常吃的鳥蛋就是竹雞蛋說成是斑鳩誤以是野生的反而沒人敢吃
作者:
medama ( )
2023-03-31 17:26:00很多養殖場啊 養鵪鶉下蛋 老了殺來賣肉餐廳賣的斑鳩 竹雞 乳鴿 大多都是鵪鶉
作者:
ga86041 (Vetiver)
2023-03-31 21:20:00雞是人類馴化並改良出最優質的食用禽種 基本上禽鳥類很難有比雞肉好吃的 不論是斑鳩 孔雀 鴕鳥 等野味 大部分都是的食用心得都「吃起來像雞肉」但是比較乾、柴、韌 如此而已
作者:
g4zoco196 (ChuChuChuChu)
2023-03-31 22:46:00看過鴿子吧！就那個大小
作者: Fallot 2023-03-31 23:01:00
就肉用鵪鶉吧，比生蛋的大一點
作者:
q11010 (耳朵)
2023-04-01 00:12:00沒啥肉 滷到酥酥脆脆的連骨頭一起啃當看電視下酒菜還是烤的..有點忘了 總之基本是吃醬料調味
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2023-04-01 14:33:00樓上某樓把鵪鶉說成竹雞了，鵪鶉是有商業化養殖的，小鳥蛋也就是鵪鶉蛋，熟的全聯有賣
作者:
G773 (G773)
2023-04-01 22:24:00樓上+1
作者:
erisiss0 (965005)
2023-04-02 17:19:00就是鴿子味
斑甲不是鴿子，是鵪鶉，蛋鵪鶉的最後一道產線正統鴿蛋和鵪鶉蛋口感差很多，鄰居養的鴿爆棚時吃過
調味是南部鹹甜口味，可以用油炸或是氣炸鍋，尺寸接近1.5個巴掌大吧
用氣炸鍋炸春雞比較好吃 2.8L的氣炸鍋可以炸整隻春雞
小時候吃氣喘喝過野生的燉湯沒什麼味道 雞湯比較好喝 認真
吃過圓山的炸斑鳩 覺得很好吃 我很愛但老婆覺得腥味很重
烤斑鳩好吃，有點像烤鴨的皮脆脆的，口感也像鴨肉但沒油脂