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[問題] 牛肉烤肉的部位選擇？

作者: chocolate61 (bosselevent)   2023-02-13 21:07:11
請問烤肉 牛肉片的部分
各位會選擇choice板腱
還是prime的背肩
因為價格差不多 只買一種 希望有經驗的大大提供參考
作者: howardcd (擬蛇龜)   2023-02-13 21:26:00
整條板腱100度4小時
作者: kkl522608 (4shin)   2023-02-14 00:18:00
板腱一票，背肩韌且肌肉走向不一致，舒肥比較適合！
作者: tinahuang19 (璐)   2023-02-14 09:50:00
板腱+1
作者: abi5586321   2023-02-14 10:14:00
板腱
作者: chocolate61 (bosselevent)   2023-02-14 12:29:00
感謝各位 那就決定選擇板腱了 謝謝
作者: keizeo (小擦擦)   2023-02-16 20:09:00
板腱口感應該會比肩背嫩 但都算油花少 所以不能烤太久
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