Re: [閒聊] 套房料理鍋選擇

作者: duncanfun (D.F)   2023-02-08 22:35:31
剛好二個我都用過,來分享一下
以前也是住類似單人學生套房的時候用的
這二台也陪我度過之前被隔離7天的所有料理
1. 萬用鍋
我的是飛利浦HD2171,也是就是社團常稱的小銀或小白
優點:
1) 不沾鍋內鍋,會讓自己有廚藝很好的錯覺,荷包蛋、魚、雞腿排,都可以輕鬆料理
2) 蓋鍋料理,不會噴,我現在用瓦斯爐配鑄鐵鍋才知道煎個魚,油會噴成這樣
另外因為是蓋鍋,所以熱能都封鍋內,煎東西都不用解凍,正反面各10分鐘就搞定
3) 壓力鍋,燉東西方便,乾貨也不用先泡開,有任何問題壓力上去就能解決
4) 預約功能,我做常做的就是睡前放冷凍包子進去,預約蒸包子
早上會先被預約時間到的聲音叫醒,然後就可以等早餐好了
蒸盤的底記得放烘培紙避免刮傷
缺點:
1) 要洗很多鍋子,內鍋、鍋蓋、膠條、碗、餐具
它的內鍋不適合直接當吃東西的鍋子,所以還要多一個碗裝食物
學生宿舍只有廁所那種洗手台,太小了
所以我都只能坐板凳上用洗澡水源洗比較簡單
2) 火力不夠
不確定是不是因為是不沾鍋,所以廠商沒有把功率加上去,需要大火的料理就不行
3) 壓力鍋通病,膠條會殘留味道,我不太在意就是了
4) 飯的最少量是4人份,不好煮,學生宿舍的冰箱冷凍庫不夠冷
不過我現在也是用這台煮,再用正常的冷凍庫凍起來,要吃再加熱
2. 美食鍋
我的應該是鍋寶的,這台是別人送的,我一開始還不想拿,覺得功能重複
基本上這台的優缺點都是和萬用鍋比較出來的
優點:
1) 就是個快煮壺作成鍋子的樣子
不用想太多把水煮滾就是了
2) 鍋體小,這個就是萬用鍋缺點的對應
這台就是煮好之後可以直接吃
隔離時候我所有的火鍋麵都是用這台
缺點:
1) 火力不好控制,他怎麼控制火力我到現在都還搞不懂
2) 不好洗
如同之前的人所說,下面的旋鈕碰到水可能會壞掉
雖然我沒遇過,但是洗的時候就是會在意
3) 沾鍋,在不沾鍋底造成的廚藝很好的錯覺之後
拿這台來煎任何東西我都會沾,不過他是不鏽鋼底,可以盡情刷
如果這兩台挑一台,我還是會挑萬用鍋
不過如果不打算煎東西,煮湯湯水水為主的話美食鍋比較好
要我推薦的話,電磁爐+比較深可以煎可以直接上桌的鍋子
預算高一點的話直上水波爐,除了不能煮飯大概都可以,料理方式不一樣而已
不過我現在有水波爐煮大部分東西我也都還是用瓦斯爐就是了
※ 引述《vip0828 (vivilu)》之銘言:
: Hihi 大家
: 爬文做了功課
: 每個鍋都想買 只好再次詢問大家推薦哪些
: 目前住在套房 平日想煎個荷包蛋 用美食鍋都黏鍋底
: 目前是使用鍋寶這款
: https://i.imgur.com/EBsdY14.jpg
: 但煮東西很容易鍋底燒焦
: 想詢問以下料理鍋 萬用鍋 推薦那個
: 希望能煎蛋 炒菜 煮麵都可以用
: 選手一 奇美料理鍋
: https://i.imgur.com/BRhzyuk.jpg
: 選手二 萬用鍋
: https://i.imgur.com/WJYOEE6.jpg
: 選手三 可分離recolte
: https://i.imgur.com/WMR6oGt.jpg
: 都想買 但錢包只能准許我買一個
作者: cloud016 (大白)   2023-02-08 23:30:00
萬用鍋的心得很讚
作者: c80352 (諳語)   2023-02-09 01:20:00
推分享 很實用
作者: fatfree (keep perfecting)   2023-02-09 23:27:00
推instant pot
作者: byte (byte)   2023-02-10 17:36:00
我以前也是用萬用鍋自學做菜(雜牌:心之食堂ep580),可以煸豬油,炒菜,廣式叉燒,蒸自製燒賣,滷肉,煎魚,做磅蛋糕

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com