最近想試試看咖哩炒麵、炒烏龍
目標口味是偏辛辣的大人味
會使用佐料是蔥、蒜、辣椒
關鍵性的咖哩調味料該如何選擇？
為了方便會選擇市售的調味料
咖哩粉、咖哩塊、咖哩炒醬
有人試過該如何選擇比較好嗎？
作者:
fel801 (晏夜*)
2023-02-06 07:43:00炒麵類用咖哩粉吧，個人喜歡加一點點醬油提味
作者:
joda (回家)
2023-02-06 14:58:00可以試試MASA的食譜 youtube上有
作者:
C6H8O7 (檸檬酸)
2023-02-06 16:51:00炒醬或有一種類似即溶咖啡的粉塊也可以粉的話要弄均勻比較困難 有適當油脂的比較容易和麵結合
作者: kuk9527 2023-02-06 17:37:00
小孩子才作選擇，三種都加（認真不騙）。
咖哩粉是首料 咖哩塊與炒醬是調製好的懶人的話就後面的加進去炒一下就能吃了咖哩粉是要自己再準備調味料喔不然只有香氣
本身有蔥蒜辣椒,應該是有香氣,但可能會少層次所以才想問問看炒醬或塊是不是可以使用
看要做什麼口味的 普通的炒麵方法加咖哩粉調味烏龍要吸湯汁的切一點咖哩塊進去 咖哩塊有高湯成份