[問題] 炸完食物後的油怎麼過濾？ cuituicu PTT批踢踢實業坊

作者: cuituicu (山前有個崔腿粗) 2023-02-02 12:33:48

這問題好像不應該放在這個版
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因為很喜歡油炸食物
（我沒有想活長命百歲）
所以常常在家裡炸東西吃
從台式的炸到日式美式都有
不過炸完之後有丟掉很浪費
但因為裏面有很多渣渣
再次使用也不是很好
不知道大家都怎麼處理？
是不是有什麼好用有效的工具來過濾？
請推薦一下

作者: Vladivostok (海参崴) 2023-02-02 12:44:00

一般油壺的濾網不就好了

作者: Currywurst (Currywurst) 2023-02-02 12:52:00

咖啡濾杯、濾紙

作者: jfw616 (jj) 2023-02-02 13:02:00

一般就是鐵濾網隔大的殘渣小的會沉澱

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2023-02-02 13:57:00

妙手小廚師第七冊油炸物對決篇

作者: stratege (摸那乳到) 2023-02-02 14:26:00

廚房紙巾墊在濾網上

作者: tommylin48 (songYY) 2023-02-02 15:02:00

借問一下除了用油質試紙測試大家都怎麼判斷油還能不能再炸幾次

作者: momicats (YING) 2023-02-02 15:15:00

低油溫時太白粉水倒進油鍋，慢慢變黏稠可以黏除油渣

作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-02-02 16:19:00

放涼用不織布滷包袋過濾

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2023-02-02 22:38:00

前幾天看到，買個便宜附濾網的茶壺，炸油直接倒進去，直接從壺口倒出來用

作者: higger (朝鄉而行2016) 2023-02-02 22:40:00

不是說炸麵粉能讓油再清澈？

作者: xulu0 (miss) 2023-02-02 23:21:00

買一個濾油壺，這是專門為了熱愛炸物而生的產品

作者: luelue (煞氣a) 2023-02-02 23:42:00

咖啡濾紙好用

作者: neak (neak) 2023-02-03 15:27:00

大創有賣濾油壺還有濾油紙，不過過濾後的油最好冰冰箱

作者: casio0406 (casio0406) 2023-02-03 20:35:00

咖啡濾紙還蠻方便的，一張1元

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