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[問題] 昆布高湯的顏色味道很淡

作者: softmm (軟綿綿)   2023-01-11 21:31:14
一陣子前買了Costco乾昆布
室溫泡了24小時之後，顏色和味道仍然很淡
以下是還沒煮的樣子
https://i.imgur.com/P9GHifI.jpg
印象中開封後第一次泡，用1.5片就可以泡出這個顏色
如今用了3片，顏色還比較淡
請問有人知道是為什麼嗎？
謝謝
作者: howardcd (擬蛇龜)   2023-01-11 22:23:00
用85度的熱水
作者: rest7767 (x8x8x8x)   2023-01-12 00:11:00
小火煮1hr 然後水不能滾
作者: shamanlin (點藏必須死)   2023-01-13 00:16:00
煮一煮就變深了，只需要一小段
作者: jibes932 (...)   2023-01-15 00:35:00
顏色淡但是味道有淡嗎？
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