[心得] 上班族2022 Oct便當分享
作者: firemoon (noomerif) 2022-12-25 10:43:55
聖誕快樂:)
做便當對我來說，除了能餵飽自己，還能減少午餐外食的選擇障礙，當然固定的拍照記錄
不能少，沒有增設小攝影棚設備，就是放在桌上用簡單光源拍，偶爾放窗邊用自然光拍。
大部分的便當菜色的作法很簡單，也不排斥買冷凍即食產品，即食產品很適合成為上班太
疲勞偶爾想偷懶的應急便當菜色，盡可能的簡單方便備餐也是能讓自己持之以恆帶便當的
方法。
下方是10月便當菜與試聞員，圖略多
10/2。週末早餐
麝香葡萄/無糖拿鐵/pitta夾九層塔蛋與起司
https://i.imgur.com/eqXLoAR.jpg
10/3
烤咖哩雞腿排/桂竹筍炒長豆
https://i.imgur.com/dHV6d2S.jpg
10/4
清蒸蛋豆腐鱸魚/蒜炒紅莧菜
https://i.imgur.com/oseYJX6.jpg
10/5
咖哩櫛瓜豆皮豬肉炒麵
https://i.imgur.com/Ql4isBu.jpg
10/13
培根櫛瓜炒花椰菜米/椒鹽鯛魚片/現成的黃金泡菜
https://i.imgur.com/XGpQqXT.jpg
10/14
香菇炒長豆/檸檬椒鹽烤雞
https://i.imgur.com/RBXRzmN.jpg
10/16。週末早午餐
桂竹筍滷鴨肉/蒜炒長豆/黃金泡菜/肉鬆
https://i.imgur.com/6viXfRh.jpg
10/17
桂竹筍滷鴨肉/和風醬拌川燙水蓮鴻禧菇
https://i.imgur.com/Uf9G2Iy.jpg
10/18
蒸鱸魚蛋豆腐/蒜炒小松菜
https://i.imgur.com/0EzhXQH.jpg
10/19
馬鈴薯燉麻油雞/清炒黑葉白菜
https://i.imgur.com/e4mEZCL.jpg
10/20
莧菜豬肉什錦鹹粥
https://i.imgur.com/NBX8ziJ.jpg
10/24
檸檬椒鹽焗桂竹筍鴨腿/蝦皮炒莧菜
https://i.imgur.com/ICb5tRo.jpg
10/26
打拋醬煮金滑菇鱸魚/鮮菇炒莧菜
https://i.imgur.com/rm1xdBS.jpg
做便當對我來說，除了能餵飽自己，還能減少午餐外食的選擇障礙，當然固定的拍照記錄
不能少，沒有增設小攝影棚設備，就是放在桌上用簡單光源拍，偶爾放窗邊用自然光拍。
大部分的便當菜色的作法很簡單，也不排斥買冷凍即食產品，即食產品很適合成為上班太
疲勞偶爾想偷懶的應急便當菜色，盡可能的簡單方便備餐也是能讓自己持之以恆帶便當的
方法。
下方是10月便當菜與試聞員，圖略多
10/2。週末早餐
麝香葡萄/無糖拿鐵/pitta夾九層塔蛋與起司
https://i.imgur.com/eqXLoAR.jpg
10/3
烤咖哩雞腿排/桂竹筍炒長豆
https://i.imgur.com/dHV6d2S.jpg
10/4
清蒸蛋豆腐鱸魚/蒜炒紅莧菜
https://i.imgur.com/oseYJX6.jpg
10/5
咖哩櫛瓜豆皮豬肉炒麵
https://i.imgur.com/Ql4isBu.jpg
10/13
培根櫛瓜炒花椰菜米/椒鹽鯛魚片/現成的黃金泡菜
https://i.imgur.com/XGpQqXT.jpg
10/14
香菇炒長豆/檸檬椒鹽烤雞
https://i.imgur.com/RBXRzmN.jpg
10/16。週末早午餐
桂竹筍滷鴨肉/蒜炒長豆/黃金泡菜/肉鬆
https://i.imgur.com/6viXfRh.jpg
10/17
桂竹筍滷鴨肉/和風醬拌川燙水蓮鴻禧菇
https://i.imgur.com/Uf9G2Iy.jpg
10/18
蒸鱸魚蛋豆腐/蒜炒小松菜
https://i.imgur.com/0EzhXQH.jpg
10/19
馬鈴薯燉麻油雞/清炒黑葉白菜
https://i.imgur.com/e4mEZCL.jpg
10/20
莧菜豬肉什錦鹹粥
https://i.imgur.com/NBX8ziJ.jpg
10/24
檸檬椒鹽焗桂竹筍鴨腿/蝦皮炒莧菜
https://i.imgur.com/ICb5tRo.jpg
10/26
打拋醬煮金滑菇鱸魚/鮮菇炒莧菜
https://i.imgur.com/rm1xdBS.jpg
作者: mepe1018 (mepe1018) 2022-12-25 10:59:00
看起來好美味又健康！好棒的分享
作者: ruka660101 (ruka) 2022-12-25 11:37:00
推
作者: geniusw (silence) 2022-12-25 15:46:00
貓貓推<3
作者: ga86041 (Vetiver) 2022-12-25 18:09:00
推美味便當稽查員
作者: optimistdog (樂子) 2022-12-25 19:56:00
貓手手
作者: catherine213 (Catherine) 2022-12-26 00:05:00
配色好看貓貓可愛
作者: parisya (大頭) 2022-12-26 00:22:00
請問有些蒸（如鱸魚豆腐）的料理，是直接在便當盒裡面蒸嗎，看起來很棒耶
作者: firemoon (noomerif) 2022-12-26 00:58:00
對啊，直接放便當盒裡蒸，蛋豆腐切片鋪底，鱸魚片上頭切斜刀(用麵包鋸齒刀比較好切)，切口裡塞薑片蔥段，淋上鰹魚醬油這類的薄鹽醬油(日式醬油較佳)，加水可有可無，因為食材會出水，加一匙米酒，上頭灑一些鹽(依照個人口味調整或取消也可)，蒸熟，別蒸過頭，魚肉會太老，是個技術含量低，也很方便的菜色。
作者: beautyeye (歲月和愛都一樣模糊見，1) 2022-12-26 19:03:00
看起來都好好吃！想知道10/24的檸檬鹽焗桂竹筍雞腿怎麼做～
作者: leisureer 2022-12-26 21:50:00
推
作者: firemoon (noomerif) 2022-12-26 23:38:00
回樓樓上，其實是亂煮出這鴨腿XD，把鴨腿抹上小磨坊的檸檬椒鹽香料，桂竹筍切小片川燙瀝乾後鋪在烘焙紙上，再把鴨腿包起來，灑點米酒，加三大匙水，不再加鹽，把烘培紙像是紙包雞模樣包起來紮牢，丟到電鍋裡外鍋用一杯半的水蒸熟，主要是為了蒸軟跟入味，再打開烘培紙放到氣炸鍋烤上色。大概就是盡量讓鴨腿軟但不至於爛，椒鹽的量要稍微實驗幾次，寧可不夠鹹要吃時再沾椒鹽就好。
作者: shenlou (無) 2022-12-27 01:45:00
你好像很愛吃螃蟹
作者: beautyeye (歲月和愛都一樣模糊見，1) 2022-12-27 09:01:00
謝謝原po～
作者: marykate (m) 2022-12-27 13:00:00
荷包蛋 微波爐再加熱 ，會爆嗎？
作者: firemoon (noomerif) 2022-12-27 13:12:00
800w 3min 沒爆過荷包蛋，會爆通常是時間太久
作者: loik5517 (loik) 2022-12-27 17:36:00
推便當跟貓咪>//////<
作者: ranmo158 (阿燃) 2022-12-28 03:14:00
貓咪亂入好可愛！
作者: Nsquare (N^2) 2022-12-30 15:24:00
推～
作者: k23123 (慕虛榮) 2022-12-31 11:40:00
請問裝黃金泡菜的器皿是什麼
作者: firemoon (noomerif) 2021-01-01 09:12:00
矽膠隔菜杯，杯子蛋糕矽膠模(ikea就有賣)，淘寶或蝦皮上挑便宜的買就好了，我自己是買平均一個台幣10元內
作者: ESCAPEFROM (I am nothing) 2021-01-03 02:50:00
好好吃的樣子
作者: drjs07 (咚嚨) 2021-01-03 11:44:00
看起來好好吃，貓貓也很可愛
作者: pink980 (妮妞) 2021-01-03 23:30:00
厲害，推～
作者: k23123 (慕虛榮) 2021-01-04 13:18:00
謝謝回覆
作者: emi747 2021-01-06 15:28:00
好讚 看起來好好吃