[問題] 有辦法偷學某煎粿嗎?(排骨酥湯

作者: pizzafan (七情三想)   2022-08-24 07:33:53
本來我是瞧不起台南煎粿這個東西的,(因為太像甜不辣卻改用米去仿)
但是意外吃到某家湯…剛開始也覺得普普不怎麼樣啦!
後來小7弄出89的排骨酥麵,晚上8點到3點即時特價5x元,
吃起來還不錯,然後就想到這個煎粿的湯 其實好像也滿夠味的!
(可能主要是香菜跟蒜蓉醬搭起來 有某種意外的絕妙吧?)
位置:在永康國一跟台一的交叉處右邊
或711的蔦松門市附近,
地圖看起來她左上角是情定城堡 右下角是中油永康站(直營)
在台一線上,如果是由南往北那條路出來的話,
看到右邊是加油站,就要準備左轉、然後靠右邊停了,很小一攤
很意外的是:只買小碗的只要湯的話 才算我20元而已 超爽德!
已經喝三四次了還是不曉她湯頭怎麼弄的?
但是我是把它當作排骨酥湯來喝就覺得超棒的!
(新市某家早餐排隊名店的話 吃起來比較像「類肉圓」的感覺)
反正各家做法蠻不同的…
看有沒有人要去偷學?或試揣摩一下?或者說致敬吧?
作者: l23456789O (優良鹼民)   2022-08-24 11:27:00
MSG 台南的話就再加糖
作者: Mupzopod (pinballmachine)   2022-08-25 09:11:00
有點看不懂文章的目的?是自己有試著煮煮看失敗了嗎?是說想當作排骨酥湯喝為什麼不直接煮排骨酥湯XD通常這種小店誇一下好吃問問怎麼煮的老闆都願意說一下大概的材料。
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2022-08-25 17:42:00
我吃過的是寫虱目魚羹湯
作者: zxc9411 (zzz)   2022-08-26 00:43:00
我偏愛新化濃芡的
作者: pizzafan (七情三想)   2022-08-26 01:23:00
應該主要說是…原本湯我還是覺得普普啦 可是好像加了香菜後?特別提味非常多!這點上是滿妙的…(二十幾年前喝過類似湯…但已經忘了)

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