[問題] 和牛適合拿來烤嗎？
作者: shrinkage (Shrinkage) 2022-08-22 16:50:53
中秋節那種聚會烤肉
用木碳烤網那種
適合烤這種和牛嗎？
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買回來然後自己切成適當的大小烤
目前想到的問題是可能會沾黏烤網
畢竟家庭BBQ 不像是外面燒烤店
烤網一直換 火力也能控制
高單價和牛拿來烤會不會浪費了？？
用木碳烤網那種
適合烤這種和牛嗎？
買回來然後自己切成適當的大小烤
目前想到的問題是可能會沾黏烤網
畢竟家庭BBQ 不像是外面燒烤店
烤網一直換 火力也能控制
高單價和牛拿來烤會不會浪費了？？
作者: shamanlin (點藏必須死) 2022-08-22 17:00:00
和牛就是要拿來烤啊怎麼會浪費，由很多不用怕沾黏唯一的問題大概只有油海綿很肥，準備適量即可
作者: shrinkage (Shrinkage) 2022-08-22 17:04:00
另外請問 這種和牛片 自己家裡切成烤肉片大小 好處理嗎？
作者: jior (大J) 2022-08-22 17:08:00
隨便切吧，你整塊烤好再切都沒問題吧，反正這肉要烤老都很難
作者: shrinkage (Shrinkage) 2022-08-22 17:19:00
謝謝Shaman與Jior大大的提點
作者: fp737 (Never worry) 2022-08-22 17:26:00
適合阿
作者: shamanlin (點藏必須死) 2022-08-22 17:43:00
很好切啦因為油脂太多，記得別切太厚就好，等級越高越油，切太厚又烤不夠咬下去就覺得海綿噴油....
作者: jfw616 (jj) 2022-08-22 18:29:00
和牛一定要用烤的
作者: p10121987 (敗仔) 2022-08-22 18:52:00
和牛用烤的才適合阿~
作者: sdiaa (桂綸鎂) 2022-08-22 19:23:00
去烤肉店適合 自家烤不適合 肥油滴火裡搞得跟失火一樣事後油煙也很恐怖...
作者: tililomo (tililomo) 2022-08-22 20:19:00
烤是對的,不要用來蒸,水煮,燉...XD油脂這東西就是要有火才香!但烤得好是很難的,加油肉厚度,碳温度,火距離,時間控制,都是要多次練習才行的不然就是外焦內冰, 或是柴,浪費了這麼好的肉
作者: a890036 (邱P) 2022-08-22 22:52:00
和牛就是烤 拿去煮火鍋我都不知道在想啥
作者: shamanlin (點藏必須死) 2022-08-22 23:23:00
也可以煎啦
作者: leopam (雷歐帕姆) 2022-08-23 02:35:00
我都拿來煮咖喱
作者: natsuyuki (ANOTHER) 2022-08-23 10:47:00
和牛就是要烤跟壽喜燒
作者: jfw616 (jj) 2022-08-23 11:46:00
都吃得起和牛了,還在意怎麼煮...到底在想什麼
作者: tozz (tozz) 2022-08-23 13:03:00
你可以舒肥，然後想掐死自己
作者: stu41313 (統神我愛妳) 2022-08-23 15:05:00
如果不論價錢 你喜歡怎麼吃都好
作者: G773 (G773) 2022-08-23 16:59:00
試試看做成牛肉乾，你會發現新天地
作者: bluejark (藍夾克) 2022-08-23 19:51:00
這種是烤油不是烤肉
作者: EKman (攻略) 2022-08-23 20:54:00
拿烤盤用煎的阿，煎完的油再到處亂淋，爽
作者: lilifun (李長歌) 2022-08-23 21:48:00
適合吧
作者: tdk60714 (kesa27) 2022-08-23 23:32:00
看自己 沒有一定
作者: arnbition (Ambition) 2022-08-23 23:39:00
可以但很油很膩 等級別買太好的..
作者: lightnomo (時光流逝) 2022-08-24 14:48:00
可以阿，會發爐要準備滅火就是
作者: onel80687 (企管大鎖) 2022-08-24 14:50:00
和牛千萬別用煮的…
作者: fishpolar (太空女孩) 2022-08-24 15:58:00
昨天去吃燒烤，說是M9+ 和牛，烤一下跟很久都差不多老耶，咬不斷
作者: shamanlin (點藏必須死) 2022-08-24 17:12:00
牛肉評級只跟據部分部位然後整頭牛都一樣等級所以就算是真的M9+，部位差的話也不見得好吃
作者: gakuto (鼯鼠五技而窮唯有可愛無) 2022-08-25 09:47:00
技術好的話 可以煎
作者: minnie4227 (SardineLux) 2022-08-25 16:22:00
夠好的牛肉怎麼弄都好吃
作者: jei01 2022-08-26 10:38:00
用噴槍直接噴一遍，烤太久浪費了和牛
作者: VoodooKid (VoodooKid) 2022-08-27 00:38:00
和牛為啥不能用煮的?上肉薄片涮兩下,包著蘿蔔泥沾柚子醋,正統日式吃法
作者: keizeo (小擦擦) 2022-08-27 06:35:00
烤可以啊 但是火候要稍微注意 不然就浪費了
作者: mike508 (sky2xxxx) 2022-08-29 11:59:00
我覺得蠻適合的啊