[問題] 蒸烤爐/IH爐選擇與廚房配置

作者: yslcoms (燒管?燒錢XD)   2022-04-21 20:54:12
新家裝潢,想請問下列幾個問題
1. 蒸烤爐
目前有看到Amica X1800與伊萊克斯900系列的蒸烤爐
兩者都有配探針且自動清洗
Amica較為便宜,高溫可達280,食譜僅20款
伊萊克斯溫度僅有230但食譜有200多項且新款有支援中文
想請問這兩款哪款比較適合,不太清楚溫度230/280實際使用是否差異非常大
2. IH爐
目前有看到伊萊克斯與Panasonic
伊兩爐,大陸製,便宜約1萬,但瓦數比較低,僅有2400,不確定是否夠用,米其林餐廳愛用品牌
Panasonic,日本製,比較貴但漂亮,功能比較多,瓦數也可高達3200w
3. 在有蒸烤爐&電鍋狀況下,下列其他家電選擇
a. 補入門款烤箱避免同時出菜
b. 補微波爐,快速加熱使用
c. 補水波爐,但不知是否加價從微波改水波有無意義,比微波多了食譜,但蒸烤爐也可以蒸/烤,功能可能更強
謝謝
作者: dslite (呼呼)   2022-04-22 01:57:00
建議選280的 麵包食譜常要250 選230遇到虛標的就會不夠熱
作者: jellicolin (綠豆椪)   2022-04-23 12:19:00
烤箱的食譜要問你自己本身對烤箱的掌握程度啊,願意從實作中累積經驗的話預設的食譜差別不大。IH爐的瓦數有差,火力大的燒大鍋水或炒菜求鑊氣都很方便。
作者: yslcoms (燒管?燒錢XD)   2022-04-23 18:56:00
那這樣看起來應該是Amica烤箱+Panasonic IH,那搭配的電器選哪個比較好?謝謝
作者: anoha (阿米巴奚隹奚隹)   2022-04-25 15:42:00
IH爐推櫻花的~EG2350G可以定時定溫,實際用起來還不錯

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