Re: [問題] 新手帶便當料理

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2022-01-26 19:12:23
※ 引述《piterm8 (向日葵)》之銘言:
: 我朋友跟她男朋友在一起快一年了
: 她想要給她男朋友一個驚喜
: 在一年那一天要手做便當給她男友
: 但她沒什麼廚藝經驗
: 平常只會煮泡麵跟煮水餃而已
: 頂多再煎個蛋餅這樣
: 她想說做飯糰感覺比較不會失誤
: 但又怕太單調
: 有沒有什麼零失誤適合帶便當的料理
: 謝謝
1. 去各種雜貨店問有沒有捲壽司器(請 google)
2. 買元本山金聯海苔
3. 買工研壽司醋
4. 買小黃瓜
5. 買肉鬆
6. 買蛋
7. 用鐵便當盒(或鍋子)在大同電鍋煮一杯米加 0.9杯水的飯,記得外鍋要放水
8. 飯煮好後加上工研壽司醋跟少許鹽,拌勻(不要破壞米粒)之後在盤子上攤開來晾涼
9. 把蛋打勻加鹽,煎成蛋皮切絲
10. 在煮好飯之前把小黃瓜洗淨切條浸在壽司醋中(不要用浸過小黃瓜的醋做醋飯)
可以用塑膠袋節省液體量
11. 在捲壽司器的模型中放1/3 的醋飯,放蛋絲,放小黃瓜條,放肉鬆(及任何想得到
的黑暗料理),再放 1/3 的醋飯,捲成條
12. 把海苔烘乾(或直接用),包上飯捲,切掉不用的部份或者把多餘漏出來的部份補上
飯粒黏住
13. 用乾淨的刀切片(參閱將太的壽司第一季第六集)
作者: laugh8562 (laugh8562)   2022-01-26 19:30:00
不好意思想吐槽 這種東西超商就有了 弄成紀念便當也太慘好啦回憶無價
作者: bossfour (回歸自己專注前進)   2022-01-26 22:06:00
散壽司 食材配個色就很華麗且不用包
作者: oohailey (嗨力)   2022-01-26 22:16:00
做熟食版比較適合帶便當現在一堆東西便利商店都有啊
作者: momicats (YING)   2022-01-26 22:50:00
新手做壽司失敗率很高 不推
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2022-01-27 07:48:00
新手覺得竹簾比壽司器好用
作者: treevila (季小悠)   2022-02-04 21:14:00
煎蛋皮應該會逼死原po吧XD

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