[問題] 有人知道為什麼自製優格會有氣孔嗎?

作者: Doggyun (汪汪嗷嗷)   2022-01-08 20:47:46
有買恆溫優格機,做好幾次都成功不會有氣孔,但唯獨這次一做完就跟之前不ㄧ樣,有很多氣孔;我做法都是熱水燙器具與湯匙(但不會等水乾,大致上甩甩而已)然後放菌粉再攪拌,這次一樣的作法,就失敗了。
而且才放冰箱2、3天而已,這優格就有衰敗難聞的味道,比這個更早幾天前做的優格都沒壞,而且這次是用沒過期羊奶,幾天前用的羊奶是已經過期的,還比較成功,不知道哪個環節出錯了?
https://i.imgur.com/d8mqM8L.jpg
作者: Tunnel (阿落)   2022-01-09 23:58:00
可能水有雜菌,最好都擦乾

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