小魯剛學做菜沒多久
以為所有菜都是洗一洗切一切就可以吃了
後來才想到老媽好像都會揀菜
目前知道地瓜葉跟皇宮菜需要揀菜
請問還有哪些常見青菜需要揀菜的呢？紅莧菜、杏菜需要嗎？
謝謝！
作者: Julibea (<(^ヮ^)>) 2021-08-16 16:20:00
紅莧菜會挑掉梗比較硬的部份 白莧菜就沒挑
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-08-16 16:21:00碗豆
作者: Julibea (<(^ヮ^)>) 2021-08-16 16:22:00
西洋芹看做法 切大塊炒會先挑 小塊燉西式蔬菜湯就懶得挑
作者: veryloveyou (豬) 2021-08-16 16:26:00
空心菜要，粗梗太老會挑掉
作者:
lifeful (來福佛)
2021-08-16 17:17:00甜豆 荷蘭豆 四季豆
作者:
borneol (BORNEOL)
2021-08-16 18:16:00全部都要吧，老的枯的爛的有蟲的
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-08-16 18:18:00買超市別人整理過的就還好～太粗的梗會切掉，粗蘆筍的梗會削皮吃起來口感比較好
作者: fortrees (九黎鯀) 2021-08-16 18:29:00
吃一次就知道 口感不好就是
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-08-16 18:32:00不也是可以啃啦...就當清腸胃
作者: pttpttptt (pttpttptt) 2021-08-16 20:37:00
過貓
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-08-16 21:26:00不管在哪買一樣都要啦
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-08-16 21:52:00你直接問哪些不用還比較快
不管在哪裏買，買回家都要再整理過吧？以上的菜在超市買，我也都會再揀過...你不介意吃到粗絲當然就都不用揀...
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-08-16 22:17:00冷凍花椰菜和三色豆不用揀
作者:
aseaeel (Break me)
2021-08-16 22:26:00問媽媽比較快...
作者: yun420179 (yun420179) 2021-08-17 04:14:00
豆類
好懶得揀菜 很耗時間 冷凍花椰菜冷凍菠菜不用揀高麗菜 美生菜 蘿蔓 青江菜 都沒揀四季豆 豆類的 地瓜葉會揀菜
作者:
borin (borin)
2021-08-17 09:29:00全部都會，所以我洗菜很慢，慢到我婆婆翻白眼玉米，蘿蔔，番茄這種就不會
作者: bobwang (the more .....) 2021-08-17 13:42:00
豆芽變銀芽 會哭死y
作者: ME0611 (大真) 2021-08-17 14:14:00
追劇時 把豆芽變銀芽
作者:
comical (comical)
2021-08-17 17:15:00美生菜跟蘿蔓不會揀，其他都會
葉菜類的話，莧菜龍鬚菜地瓜葉芥蘭菜會揀，小白菜空心菜不會（靠根老梗切掉就好要揀什麼）非葉菜類的話豆芽菜花椰菜蘆筍豌豆都會揀，高麗菜大白菜不會
有莖的菜類大部份要挑 莧菜也要撕去外層薄膜折小段 小白菜那種無莖的不用 有時偷懶沒挑菜 長輩就抱怨吞不下
作者:
brendal (mm)
2021-08-17 22:17:00空心菜把葉子和梗分開，梗再分粗細，先炒粗梗、再下細梗、最後炒葉子花椰菜要削皮，切小朵，莖去皮後再切段
哇，那我煮菜真是太隨便了，除了四季豆那類會撕掉絲，其他菜把爛葉挑掉洗一洗切一切就炒了XD
作者:
rebellious (★Manabu Oshio☆)
2021-08-17 23:51:00我整個被推文嚇傻XDDD
上次沒經驗，超市買的地瓜葉整把洗完切切就下去炒，吃到很想死。
作者: fortrees (九黎鯀) 2021-08-18 10:53:00
切的時候應該會有感覺
懶得揀切一切都能吃，揀過的口感比較好吃到有粗纖維咬不爛的狀況都可以揀，看挑不挑嘴而已；白蘿蔔看季節，若外圈有厚纖維會把外圈厚切去除