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家裡窗檯香草開得正旺盛，心血來潮，做了香草雞肉丸子，
有淡淡的迷迭香和百里香香氣，加上少許煙燻紅椒粉和粗粒黑胡椒提味
，是很清爽的雞肉丸子。
食材
１．雞絞肉300Ｇ
２．新鮮百里香&迷迭香適量
３．大蒜４辨
４．板豆腐１００Ｇ
５．雞蛋１顆
調味料
１．鹽巴０．５茶匙
２．白胡椒粉１茶匙
３．米酒１小匙
４．香油１小匙
調味料
１．粗粒黑胡椒
２．煙燻紅椒粉
步驟
１．大蒜和洋蔥切末。
２．板豆腐用紙巾壓乾水分後捏碎。
３．將絞肉、調味料、蒜末和雞蛋攪拌均勻，摔打肉餡到產生黏性，再搓成小肉丸。
４．煮一鍋水，水滾後放入肉丸轉小火，煮約５、６分鐘丸子浮起來至熟透。
４．起鍋後撒上少許粗粒黑胡椒和煙燻紅椒粉提味就完成囉。