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媽媽的朋友很熱心地連續兩週都送了南瓜來，品種不同，但都很大顆。
所以，我最近也做了很多南瓜料理，烤南瓜，南瓜雞丁，南瓜肉末等等，
簡單煮就能代替白飯當作澱粉來源外，南瓜本身也富含纖維質助減肥和維生素A護眼等功效
，是營養價值很高的食物~
食材
１．南瓜３００ｇ
２．雞絞肉３００ｇ
３．薑片２片
４．大蒜３瓣
５．蔥花適量
調味料
１．醬油１大匙
２．白胡椒粉０．２茶匙
３．五香粉０．２茶匙
４．米酒２大匙
步驟
１．南瓜洗乾淨後去籽切小塊，大蒜和薑片切末。
２．熱鍋後放少許油，薑末和蒜末下鍋爆香。
３．雞絞肉下鍋翻炒，待翻炒至約８分熟時，醬油和白胡椒粉及五香粉下鍋拌炒均勻。
４．南瓜塊下鍋，加入米酒和少許清水蓋過南瓜，小火蓋鍋蓋燜煮約１０分鐘至南瓜軟。
５．中大火略收汁，試一下味道，加入鹽巴調味，起鍋撒上蔥花裝飾即可。