[問題] 扁桃仁核桃仁可不可以生吃??已解決 cingguy PTT批踢踢實業坊

作者: cingguy (阿綠) 2021-05-12 18:25:02

最近有人送了幾包的生堅果
查一下是杏仁(扁桃仁)和核桃仁
對方說是生的可以再烤一下
google好像生的也能吃
想來確定一下能否生吃
那如果要烤請問怎麼烤??
謝謝

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2021-05-12 19:32:00

都可以,只是烤過會比較香

作者: heliex (王者之風) 2021-05-12 20:36:00

最好烤過，生杏仁有毒

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2021-05-12 20:45:00

有微毒的是"北杏",南杏與美國杏仁是無毒的

作者: heliex (王者之風) 2021-05-12 20:50:00

https://health.gvm.com.tw/article/73992南北杏都有毒含量多寡而已沒注意到原po是美國杏那沒事

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-05-12 23:44:00

用小烤箱就可以了只是要顧著避免燒焦

作者: cingguy (阿綠) 2021-05-13 00:12:00

感謝各位樓上大廚那核桃應該也能吧之前買過帶殼的那種那也是生的沒錯吧??

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2021-05-13 00:17:00

核桃肯定可以生吃!!

作者: guineacow (小花) 2021-05-13 10:07:00

核桃可以生吃杏仁鋪平在平底鍋，無油中火直接炒有香味出來就可以了剛熱好是軟的，等放冷了就脆了

作者: cingguy (阿綠) 2021-05-13 13:14:00

再次感謝樓上各位廚神

作者: kkbuo (V6KKforever) 2021-05-13 13:48:00

我都放盤子鋪平用微波爐叮到有香味然後放涼

繼續閱讀