如題，是扒扒飯。
調味上滿依賴這罐，會直接用來炒辣。
但用得慢，只用半罐就發霉了。
這次是第二次。
發霉的位置在罐內上緣，甚至靠近瓶蓋
加油的方式應該是不可行
目前想到的辦法是買來先分裝冷凍
一次用1/3-1/2就好
用完再退冰下一罐
不知道經常料理的各位還有什麼好方法呢？
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2021-05-05 18:24:00湯匙得用‘乾’的去舀...
就是冷凍 之前買某牌xo醬也是 就算全乾乾淨湯匙舀也是
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-05-05 19:12:00分裝冷凍～
你如果知道每次大概用量就可以利用製冰盒（我甚至專門把一個便宜製冰盒做此用）冷凍敲出來裝袋繼續冷凍下一批 醬料油多 不需特別再解凍（我是配麵 直接放入熱湯麵之中 要沾醬就碟子微波10-20秒完全化了）
作者:
HIVE (summer)
2021-05-05 23:52:00借問這是放冰箱也發霉的狀況嗎？
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2021-05-06 00:02:00驚!老干媽都不太會這樣
生鮮辣椒的比較容易發霉，老干媽那種辣油型態的可以放比較久
作者: linda17a3 (510) 2021-05-06 02:54:00
啪啪飯會發霉 還不怎麼辣每次都用乾淨的湯匙也會發霉 啪啪飯就是會發霉應該跟使用方法無關
回10樓是放冰箱門上冷藏沒錯其他的辣油類確實不像扒飯容易發霉
作者:
easther (飛飛)
2021-05-08 23:47:00每次用完都用衛生紙擦拭瓶口，較不容易變質
作者:
davidcon (好想一直吃)
2021-05-12 00:05:00自製的我都整罐放冷凍，要用再直接挖也不會很硬