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[問題] 直採是什麼意思？

作者: optimistdog (樂子)   2021-04-05 18:42:20
賣場牛肉通常都是美牛跟澳牛，又有分解凍肉、冷凍肉跟直採冷藏肉。
想問下直採是表示完全沒冷凍過嗎？可是跟產地距離這麼長，好像又不太可能。
所以直採到底是怎樣的肉？
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2021-04-05 23:39:00
大部分解完 進真空包+急速冷卻-1~+1度 可以冷藏好幾個月
作者: optimistdog (樂子)   2021-04-06 11:24:00
原來如此，謝謝～～
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