我們家冰箱裡的常備品之一：泡菜，之前天冷時最
喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃，這次想換換口味，
做成泡菜焗飯！用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒
鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油，
最後撒上起司絲、蒜末麵包粉～
整體口感是濃濃的奶香和泡菜的酸，焗烤過的起司
濃郁又不膩口，吃起來食慾大增！
做焗飯速度很快，不用半小時就可以出爐了
（還能清冰箱的剩飯）！
焗烤食物愛好者趕快來試試這道菜
★ ★ 本日菜單【泡 菜 雞 肉 焗 飯】★ ★
食材:
宗家府泡菜 1包150克
隔夜飯 2碗
雞腿肉 250克
鮮奶油 適量
秀珍菇 100克
起司 適量
雞蛋 2顆
蒜頭 2粒
麵包粉 少許
鹽 少許
白胡椒 少許
把材料備齊，把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小
朵、蒜頭切末、雞腿肉切塊，等等備用，在鍋中加
一點油，先把雞腿肉煎熟，將蛋加入並炒碎，
雞腿肉和蛋都炒熟後，加入隔夜飯，仔細炒散
並稍做調味，加入鹽和白胡椒，準備起鍋
將炒飯舀至烤盤中 （差不多把飯裝到7分滿～）
另一邊開中火，乾煎秀珍菇，炒到秀珍菇表面金
黃，就將泡菜放入鍋中一起拌炒，起鍋前加入少許
鮮奶油，稍微煮滾就可熄火，把泡菜秀珍菇鋪在剛
剛的炒飯上，並再次淋上鮮奶油，撒上起司絲、
少許麵包粉+蒜末，準備進烤箱
放進預熱好的烤箱200蚓烤7~8分鐘，
至起司融化表面微微金黃，泡菜雞肉焗飯完成了！