今天大包小包忘了有一包是土雞蛋
被其它的物品壓到...
回家檢查發現好幾顆蛋殼都破了
四顆我敲掉蛋殼放乾淨袋子
其它全破但沒流出蛋液 我就讓蛋破面朝上放在碗裡
都冰起來
這些蛋還能吃嗎?
一直冰著會不會有細菌感染
謝謝
今天家把這四顆弄熟 （煎煮炒炸隨便你）成品冷藏 因為你不能保證破的地方已經沾染內容
作者: Coffeejelly (←叫她coffee就可以) 2021-01-20 18:36:00
當天煮掉+1，蛋花湯、煎蛋、炒蛋……
半熟水煮蛋 沒有全熟會不會沒完全殺死 (我討厭吃全熟><
我之前有一次拿冰好幾天的蛋來蒸全蛋 其中一個有裂縫但沒漏 結果那顆蒸完爆出來還有臭味……
10顆全煮掉嗎 那可以冰到四天吃完嗎?有臭味代表有感染 沒臭味就表示安全 是嗎?
作者: Coffeejelly (←叫她coffee就可以) 2021-01-20 19:54:00
其他有裂縫的我可能會先用電鍋蒸熟作成水煮蛋，接著作成滷蛋或茶葉蛋。這樣應該放4天可以？
可以蒸成半熟嗎? ><土雞蛋好香 我今天吃了四顆蛋惹 (好怕高血壓 >,<
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2021-01-20 20:39:00基本上沾到蛋殼我就放棄了
蛋殼有這麼毒嗎? 又不是在結帳之前的過程破掉的...
作者:
SalDuar (in the dark碼：)
2021-01-20 21:55:00做布丁吧，可以拿去送人，或烤蛋糕
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-01-20 22:25:00沙門氏菌很不耐熱,有煮熟就不用怕了!!
作者:
ga86041 (Vetiver)
2021-01-21 00:26:00吃四顆很ok啊!! 一天吃六顆以上的人路過
作者:
ace9999 (王牌)
2021-01-21 00:54:00殻裂但內膜沒破我在一週內吃完沒事
作者:
najoy (○巫女å°å§â—‹)
2021-01-21 01:23:00同樓上，這幾顆記得做全熟料理 一切正常
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-01-21 07:12:00全部電鍋蒸成白煮蛋吧，簡單好吃
蛋殼的沙門菌煮熟都沒事,破蛋基本上可以吃的,半熟就不行蛋只有沙門菌,沒其他危險性,所以只要熟食都沒問題啦臭味和變色是壞掉,當然就丟了,但是破蛋是沒關係的
作者:
adeson (煞科)
2021-01-21 19:59:00蒸熟再拿去滷就可以多放好幾天了
作者:
vinaykon (vinaykon)
2021-01-24 23:19:00打散冷凍