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疫情的延續大家都不能出國(哭哭),
懷念起釜山那鍋海帶粥~尤其在這冷涼天氣
未寒時,來一鍋暖暖的海帶鍋物似乎不錯喔~~
乾海帶泡水10分鐘,沖洗乾淨瀝乾水備用.
(不要泡太久會太爛不好吃)
絞肉放砧板剁至有黏性,加入蔥薑水,胡椒粉,
鹽甩捏片刻加入太白粉拌勻備用.
砂鍋加熱入1大匙芝麻油入海帶略炒,
注入高湯(或水)煮開轉小火,
肉餡捏一顆顆入高湯內煮至肉丸熟成,
放入韓式年糕加入蒜泥,鹽煮開
放入蔥花關火,整鍋上桌了,不用過生日就可以吃的海帶湯~~
材料 海帶芽8g 絞肉200g 韓式年糕12條
蔥2支 蒜泥1小匙
調味料 鹽適量 胡椒適量