器具：
帶蓋平底鍋一只
烘焙紙適量
材料：
鮭魚一片
鹽若干
薑片兩片
作法：
取烘焙紙，先放一片薑，
再將鮭魚置於其上
灑鹽
放薑
再將烘焙紙包覆鮭魚，至留約三公分寬度可用手拉起的程度。
平底鍋放在爐子上
包好的鮭魚放鍋子上
蓋上蓋子
開火
待煎到吱吱作響後
手抓紙包翻面
再煎到熟為止。