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[閒聊] 用燉控肉的方式燉肋排會成功嗎？

作者: mury1414 (mury)   2020-11-12 13:47:41
平常燉控肉的方式是用fred的食譜，燉出來油亮好吃，
現在家裡有一批豬肋排，烤了一些掉了，
想用燉控肉的方式來燉這些肋排，
炒一下、爆香、香料、糖色這種燉法會成功嗎？
有什麼不同於燉控肉的方式要注意的嗎？
作者: mury1414 (mury)   2020-11-12 13:49:00
目前是有想到要斷筋一下
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2020-11-12 14:09:00
豬支骨只讓我想到藥燉排骨
作者: jasmin960 (jasmin)   2020-11-12 14:24:00
韓式作法加泡菜燉好吃
作者: minniegc (Minnie)   2020-11-12 14:49:00
做過一次蒜香白蘿蔔燉豬肋排，超好吃https://i.imgur.com/uG5k6i3.jpg
作者: jior (大J)   2020-11-12 18:38:00
其實白灼的沾點醬吃也很爽
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2020-11-13 02:24:00
這也是一個派別...其實如果沒有很專業的話吃不出來...
作者: momicats (YING)   2020-11-15 11:09:00
肋排可以拿來做高昇排骨，很好吃
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