[器具] 新手揉麵機 ultimate PTT批踢踢實業坊

作者: ultimate (流星下的願) 2020-08-24 12:08:47

最近迷上了饅頭
但手揉的實在是累啊，但動輒上萬的攪拌機實在下不了手，也覺得自己還沒到那個段數
看到聲寶桌上型攪拌機，yahoo打折才1700有找，
實在很心動，
想問問板上這台有人用過嗎？或者有比她CP值更高的？
家裡人少，一次也不會做很多。
想說先買台入手款。
感謝觀看和回答

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2020-08-24 12:26:00

饅頭妳需要的是壓麵機會比攪拌機好用

作者: kinoko (...) 2020-08-24 16:03:00

燦坤那台啊用的人應該不少吧 fb都有社團了壓麵機如果是手動的還不如自己桿.....

作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2020-08-24 20:27:00

直接上麵包機吧, 價位差不多, 能做的種類多很多搜尋麵包機饅頭版上就有些文章可參考了

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2020-08-24 23:05:00

如果只是小家庭一個白牌麵包機讓麵包機揉就可以不會太差也通常做得不會太大好收納

作者: minksable (安田，不要白目) 2020-08-25 00:44:00

沒做過饅頭，但做麵包覺得燦坤那台夠用（我也是新手，但沒有追求薄膜，有模有樣小孩要吃就好）

作者: BUMAS (中年人) 2020-08-25 08:43:00

其實你揉饅頭的時候注意不要出死力硬揉，手感變硬就停下來讓麵團休息5分鐘再繼續揉，重複個幾次就好，比你卯起來揉效果還好，而且省力很多只是要記得休息的時候要蓋好，不要讓讓麵團長時間暴露

作者: amoroe13 ( OE ) 2020-08-25 10:30:00

饅頭的重點不在揉吧，稍微成團就好了，他的口感來自於橄麵（壓麵）

作者: BUMAS (中年人) 2020-08-25 11:37:00

沒有機器的話手揉還是有辦法，當然你本人手勁要夠https://i.imgur.com/uXaJSGh.jpg 手揉10分鐘大概可以到這個程度https://i.imgur.com/uXaJSGh.jpg

作者: yi720 (momo) 2020-08-25 19:10:00

跟你一樣的想法，所以我也買了聲寶，但使用過後不推薦，還是買好一點的用吧！

作者: Inory0216 (ER) 2020-08-25 19:21:00

壓麵機最好，起碼要買到義大利的牌子

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