作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 12:26:55我已用過寶迪不沾鍋2個了
雖然使用期限較長，但還是有壽命
覺得太不環保了
目前我換了不鏽鋼中華炒鍋
但由於早餐常煎蛋
想添購一只小平鍋
而蛋實在太容易沾鍋（用不鏽鋼很麻煩）
想請問
若不要塗層、不鏽鋼
最好的選擇是？
鐵鍋嗎？
謝謝
作者:
kinoko (...)
2020-06-28 12:37:00不銹鋼覺得會沾的話用鐵鍋也是一樣的
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2020-06-28 12:41:00油放多一點就對了
作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 12:45:00早餐老公負責煎蛋，他覺得太沾了，鐵鍋跟不鏽鋼都一樣沾嗎？
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-06-28 12:53:00熱鍋不太會沾啦 鐵鍋比不鏽鋼鍋稍微不沾一點
作者:
lifeful (來福佛)
2020-06-28 13:00:00鐵鍋較不鏽鋼不沾 但也比較需要上油保養防生鏽
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2020-06-28 13:18:00這時就要問你媽或阿嬤了,她們不用不沾鍋也不會沾鍋
作者:
callTM (TMD)
2020-06-28 13:47:00Enamel 的鍋不太粘
作者: fortrees (九黎鯀) 2020-06-28 16:32:00
因為鐵鍋導熱比不銹鋼快太多鏽
作者: william5566 2020-06-28 17:22:00
鐵鍋相較不銹鋼在煎東西的表現真的好很多
作者: lcy227 2020-06-28 19:12:00
碳鋼鍋不錯用喔 用久了就不太沾了
作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 19:26:00那來找找平底鐵鍋試試看
作者:
mrtatami (誠品冷氣不涼)
2020-06-28 19:31:00宜得利有小尺寸的
作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 20:01:00請問平底鐵鍋有所謂材質的不同嗎？
作者: fortrees (九黎鯀) 2020-06-28 20:04:00
便宜就好
如果妳的蛋放冰箱， 趕時間的話，建議你還是買不沾鍋。 鐵鍋要鍋子熱， 當然食物也不能太冷！
作者:
jior (大J)
2020-06-28 21:02:00好好熱鍋就好，順便學一下控制火力
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-06-28 21:12:00對沒耐心熱鍋的人還是宜得利買個不沾鍋就好 三五百便宜一個寶迪可以換好幾個宜得利鍋
作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 21:14:00蛋要退冰（筆記中），另外，煎蛋 是老公能做的事，不能太麻煩以免他罷工不做（老婆的小心機）
作者:
tingiy (2375)
2020-06-28 21:52:00最近有考慮煎蛋鍋
單純煎蛋的話可以買不沾玉子燒鍋啊，免得罷工XD不沾鍋的話蛋有沒有退冰都沒差
作者:
budda (藍琳)
2020-06-28 23:48:00真的是消耗2個寶迪太心疼了，不是指金錢痛而是丟掉覺得太傷害地球了，只因為薄薄的塗層，卻要整鍋丟棄，那些鍋體的合金也是很好的材質，浪費資源很可怕。
老公沒在做菜肯定是不會用鐵鍋的 還是不沾鍋吧 貴一點的應該可以撐很久喔
作者: justalesi 2020-06-29 03:16:00
依照內文不要塗層跟不鏽鋼，答案大概就鐵鍋了。包含碳鋼鍋其實也就是鐵鍋但如果希望先生參與的話，記得告知正確的使用方式！辛苦養好的鐵鍋，一般都不希望被家人隨意對待
作者:
callTM (TMD)
2020-06-29 03:44:00碳鋼基本上不沾...anodized steel不需要養
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-06-29 08:01:00鐵鍋不鏽鋼鍋拿來專門煎蛋 都不要洗 也可以超級不沾的
作者: hsinlingchu (julia) 2020-06-29 08:54:00
不沾玉子燒鍋很好用
另一個選項就是買turk/gusto小尺寸，你養好再給老公用XD不然就是買上面說的，煎完蛋紙巾擦乾淨就好
作者:
alamabarry (.............)
2020-06-29 11:16:00不鏽鋼要技巧，不容易抓到要領
作者:
budda (藍琳)
2020-06-29 12:10:00a大說得好，我也在適應不銹鋼鍋，即使厲害，多少也會沾一點
土克格紋鍋其實我用一般黑色的鐵鍋煎蛋也不會沾，起鍋熱油以後關火，等個兩三分再開火就不會沾了，第一個蛋沒沾，後面的繼續煎也不會沾
作者:
arickal (arickal)
2020-06-29 12:43:00油多一點煎完再拿紙巾吸一吸就是不沾的技巧…哈
蛋非常吃油，拿紙巾吸沒什麼用，蛋已經吸收一堆了用鐵鍋跟不沾鍋放的油量是完全不同的
作者:
lovy (誰說太陽會找到月亮)
2020-06-29 14:36:00我用不鏽鋼鍋煎蛋捲無敵沾鍋 用Turk鐵鍋改善很多 除了第一次開鍋有養鍋之外 都是洗過放瓦斯爐上烤乾後收起來 用了幾年沒生鏽問題 但當然不沾效果有下降 不過我覺得已經很滿意了就算沾鍋 也比不鏽鋼鍋好清潔的多
作者:
HKfood (來杯香滑奶茶吧)
2020-06-29 18:55:00我想問有人用過最近團購常出現的無塗層不沾鍋嗎？
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2020-06-29 20:21:00不沾鍋或鐵/不鏽鋼鍋3選一,別找那543的團購XX鍋
作者:
evilture (ZealH Din)
2020-06-30 03:11:00不銹鋼鍋油垢多也不會沾
作者: bencmwu (leopa) 2020-06-30 23:26:00
養個煎蛋小鐵鍋 養出心得 將來可養一個大點的啊
作者:
baiyao (東大路)
2020-07-01 06:44:00用了鐵鍋就回不去了！覺得煮及清潔上，所用的時間都快了很多不過鐵鍋缺點是不能煮酸的東西，這時只好把不銹鋼鍋拿出來用
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2020-07-01 11:05:00作者: justalesi 2020-07-01 16:59:00
鐵鍋在油膜還沒完全養好前，確實不適合煮酸的沒錯
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2020-07-01 20:41:00magic可以教一下大家新聞裡錯誤的地方,讓大家修正觀念!!
作者: chenyei (documentarian) 2020-07-05 01:08:00
碳鋼鍋非常好用，一點點油就可以達成不沾的效果
作者: KNVSEOC (佛利沙的"SA") 2020-07-10 12:17:00
我都懶得養，用完直接用洗碗精洗淨後烤乾