前幾天從網路上買了一隻river light的極鐵鍋
照說明上寫的熱油養鍋步驟做完
大概使用四五天以後
鍋子周圍開始出現一些有厚度的黑色塗層
用海綿清洗的時候會卡卡的 可是洗不掉
使用清潔劑跟菜瓜布也刷不掉
我就再依照官網的說明燒熱水後再清潔
可是效果還是不明顯
然後我就試著照官網說得開大火去燒鍋內黑色的塗層
燒到鍋子沒有再冒出油煙
翻過來看的時候 黑色塗層的厚度看起來不見了
可是其他地方就變成藍藍的
我再照說明書說的熱油養鍋操作一次
藍色的部分沒有消失 而且熱油養鍋時
油面交接的地方又出現一層有厚度的物質
我想問一下這隻鍋是不是被我搞壞了
附一下官網說明 http://www.riverlight.co.jp/zh-tw/manual.php
鍋面的狀況 https://imgur.com/gallery/gv0btAH
想請問一下 之後使用上應該要怎麼處理

不就油垢碳化了,刷一刷就好

想要鍋子乾乾淨淨的那還是用不沾鍋吧

用不鏽鋼鍋啊,都可以洗的亮晶晶的

照片看起來是沒有很漂亮，但應該沒什麼問題不放心的話可以聯絡原賣家詢問看看

https://youtu.be/Hy9zNzBIX6k 看一下應該就沒問題了

火太大向鍋內倒入食用油，大約至鍋體1/3深處，小火加熱五分鐘1/3表示油很多 然後小火加熱 這樣油不可能會黑掉只有可能是油太少 然後火太大這步驟只是讓鍋子把油吃進去而已 不是要燒到黑掉

油垢太厚了...

燒到油乾掉這種開鍋新手十個會有十一個失敗DEBUYER新鍋建議也是像樓上洗乾淨後煮一煮油而已不想煮油就新鍋拿來煸豬油、炸紅蔥頭之類的 一樣吸好吸滿

煸豬油這招好用，而且還有好吃的油渣

我也有一把極鐵鍋 裝滿水然後燒滾個五分鐘 還是刷不掉嗎或是小蘇打粉可以試試看