香蘭葉(七葉蘭) 新鮮的/乾貨，煮茶差異？ jimmyp716 PTT批踢踢實業坊

香蘭葉(七葉蘭) 新鮮的/乾貨，煮茶差異？

作者: jimmyp716 (jimmy) 2020-06-14 13:24:16

請教前輩自從接觸東南亞料理的
香蘭葉(七葉蘭) 的茶水，淡淡的芋頭香
變著迷不已。於是自己買來種，尚未能採收。
想請教這香蘭葉(七葉蘭) ，我在蝦皮
看到同時有新鮮的採收葉子
也有乾貨(東南亞進口)，
他們在煮茶差異？口感差異，大概如何？謝謝大家
http://i.imgur.com/Bht4Mze.jpg
http://i.imgur.com/D6WG8DM.jpg

作者: G773 (G773) 2020-06-14 13:54:00

我猜用起來雖然有差，但應該還好。我用不完的新鮮葉子會剪成約莫25公分長後存放於冷凍室，拿來煮雞飯、雞湯仍舊很香

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-06-14 15:54:00

乾燥的香氣差很多味道上倒是還好

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2020-06-14 16:48:00

標題分類不見了

作者: rimadyl (NSAID) 2020-06-16 10:43:00

乾的味道差很多

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