作者:
JanWen (嘎逼。)
2020-05-25 04:32:06最近家裡要更新廚具，在研究IH爐和單口瓦斯爐
想請問各位前輩的心得和建議。
IH爐選手如下：
1. 伊萊克斯 EHH3320NVK
2. Amica PI-3512 TF
3. Teka IRF-3200 或 IZS-34600 （有人知道這兩個使用上的差別嗎？）
4. 林內 RB-1131H
5. 櫻花 EG2120GB
前後的IH爐好用嗎？ 大的在前還是小的在前比較好？
自己之前5口電陶爐的經驗是根本沒在用後面的，只用前面兩口大的而已
我家實際上使用的經驗配置跟你相反，IH爐的大火力才真的是強項，會用到瓦斯爐是最小口的最小火。因為IH爐的小火力是間歇加熱，而且會讓鑄鐵鍋噗鍋（超煩人），所以我家習慣是在IH爐上煮滾，移到瓦斯爐小火慢熬。那炒菜也是用IH爐，那個大火力不管炒青菜或炒牛肉都好。用慣IH爐直接夠力又不熱的大火，換回來瓦斯爐其實覺得蠻浪費能源的。現在我根本不會想用那個瓦斯單口的大火
瓦斯爐夏天真的災難熱到爆炸IH爐煮東西不小心異出來 爐面超好清潔溢IH爐就是一開始挑鍋子會比較需要花時間確認能否使用不然IH爐真的是好用
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2020-05-25 13:03:00請問IH爐最小火用別種鍋也不適合燉煮嗎
作者:
JanWen (嘎逼。)
2020-05-25 13:47:00看完樓上幾位的建議 怎麼覺得直接雙口IH爐就好了ＸＤ瓦斯爐好像一無是處啊Orz
IH本身不發熱 室內溫度會降溫更多溫度過高或空燒大部分還會有安全自動斷電設計安全性這點對常常忘記關火的也很友善瓦斯爐好處就是臨時停電要煮東西有優勢XD像黑晶爐之類的就說是爐子會發熱 所以不挑鍋
我家實際上使用的經驗配置跟你相反，IH爐的大火力才真的是強項，會用到瓦斯爐是最小口的最小火。因為IH爐的小火力是間歇加熱，而且會讓鑄鐵鍋噗鍋（超煩人），所以我家習慣是在IH爐上煮滾，移到瓦斯爐小火慢熬。那炒菜也是用IH爐，那個大火力不管炒青菜或炒牛肉都好。用慣IH爐直接夠力又不熱的大火，換回來瓦斯爐其實覺得蠻浪費能源的。現在我根本不會想用那個瓦斯單口的大火
瓦斯爐夏天真的災難熱到爆炸IH爐煮東西不小心異出來 爐面超好清潔溢IH爐就是一開始挑鍋子會比較需要花時間確認能否使用不然IH爐真的是好用
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2020-05-25 21:03:00請問IH爐最小火用別種鍋也不適合燉煮嗎
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JanWen (嘎逼。)
2020-05-25 21:47:00看完樓上幾位的建議 怎麼覺得直接雙口IH爐就好了ＸＤ瓦斯爐好像一無是處啊Orz
IH本身不發熱 室內溫度會降溫更多溫度過高或空燒大部分還會有安全自動斷電設計安全性這點對常常忘記關火的也很友善瓦斯爐好處就是臨時停電要煮東西有優勢XD像黑晶爐之類的就說是爐子會發熱 所以不挑鍋但是就會跟瓦斯爐一樣 室溫會比較高
作者:
sazabi (MSN-04)
2020-05-26 08:44:00感覺還是要看使用習慣，家裡有兩個廚房，一個是三口瓦斯爐，一個是雙口IH+單口瓦斯，以我的使用習慣還是覺得瓦斯的好用不過IH的好清很多是真的，不煮的時候又漂亮
瓦斯爐常常就會害怕堵塞 燃燒不完全什麼的常常嚇到 怕氣爆XD雖然是自己嚇自己
作者:
t03ao04 (摸摸魚)
2020-05-26 21:42:00最近也在做這方面的功課，配櫻花或林內單口瓦斯的話，長長邊是52cm，IZS-34600 51cm，強迫症的話要注意一下，amica 加熱區是18 / 22 cm 功率則是3700W，TEKA 是18 / 1TEKA 是18 / 14.5 cm 功率3000W，加熱速度應是amica較快單口瓦斯的話，林內還有一款內焰的可選擇，給原po參考。
作者:
sazabi (MSN-04)
2020-05-26 00:44:00感覺還是要看使用習慣，家裡有兩個廚房，一個是三口瓦斯爐，一個是雙口IH+單口瓦斯，以我的使用習慣還是覺得瓦斯的好用不過IH的好清很多是真的，不煮的時候又漂亮
瓦斯爐常常就會害怕堵塞 燃燒不完全什麼的常常嚇到 怕氣爆XD雖然是自己嚇自己
作者:
t03ao04 (摸摸魚)
2020-05-26 13:42:00最近也在做這方面的功課，配櫻花或林內單口瓦斯的話，長長邊是52cm，IZS-34600 51cm，強迫症的話要注意一下，amica 加熱區是18 / 22 cm 功率則是3700W，TEKA 是18 / 1TEKA 是18 / 14.5 cm 功率3000W，加熱速度應是amica較快單口瓦斯的話，林內還有一款內焰的可選擇，給原po參考。