大概半年前開始學習自己煮，因為夜班作息，彰化市半夜要買東西吃選擇不多且貴
然後三個月前疫情爆發，下班+放假日全部自己煮
常備食材:
冷凍庫-紅蘿蔔.高麗菜.蒜頭.培根.吐司.貢丸.火腿
冷藏庫-高麗菜.起司.玉米罐(7天內吃完).愛麵族烏龍麵(NT49/4pcs).高湯塊.肉燥醬.味噌
櫥櫃-洋蔥.青蔥.肉燥罐頭.乾燥海苔.泡麵等
廚具-瓦斯爐.電子鍋.大同電鍋.烤箱
自己摸索+google幾個月之後，因為基本上只煮1人份所以會買一些耐放的食材
有一段時間，想學習多種類菜單搭配，不過因為太費時間來煮一人份其實還蠻浪費時間的
所以最後以少量菜單+多種變化來節約時間
早餐類-烤箱烤冷凍吐司(長條37元超便宜)+抹醬.果醬
-大同電鍋水煮蛋+鹽
-水煮熱狗+胡椒粉
正餐類-烏龍麵+蔬菜(高麗菜.紅蘿蔔.玉米.蒜頭.青蔥)+高湯塊

去市場買整塊豬肉回來冰 會比超市便宜又健康有冷凍庫可以用的話 保存一個月沒問題氣炸鍋可以炸一些菇類 再放幾塊五花肉當豬油 就會很像鹽酥雞還有如果敢吃雞頭或是脖子的話 這個拿來煮湯便宜又好吃

建議投資一台有冷凍功能小冰箱，雞胸肉分裝冷凍可以吃的很健康。

你這樣東挑西撿的要怎麼省錢雞肉當然是市場的比較便宜新鮮啊不然也可以買秋刀魚 一條不到十元而且豬肉也未必不健康 油脂也是必須營養

東挑西撿的很難省錢+1,既然都自己煮了，學著訓練自己什麼都吃吧，不然你永遠只有那幾樣選擇

氣炸鍋可以煎雞排豬排等，很方便

杏鮑菇 沒啥味道也不算貴(600g70上下) 我都切薄片搭麵 但只能放一週(冷藏) 要放半個月應該只有根莖類能達標

真心推薦直立式冷凍櫃

我會趁假日買Costco 冷凍清雞胸，週末一次處理後醃一醃分裝凍起來，平日拿要吃的部份出來退再煎。真的懶惰的時候，就茄汁鯖魚罐頭煮湯麵加青菜。

書店我看最近比較熱門的食譜書除了氣炸減糖食譜再來就是常備菜食譜吧？https://i.imgur.com/WIG8FVS.jpg還有附流程表教你怎麼流暢的一次做8樣菜

是啊我覺得其實你寧願吃乾燥的腐竹或者多吃一點雞蛋加工類的肉像是貢丸火腿熱狗培根這種真的少吃點好一方面是加工太多添加物，二方面是其實營養不高

冷凍餛飩水餃 洋 紅蘿蔔小黃瓜馬鈴薯雞蛋小包米快煮麵洋蔥

高麗菜或大白菜比較耐放 其他葉菜.蔥就吃完去傳統市場買菇類推杏鮑菇最耐放 香菇不趕快消耗會出水爛掉板豆腐開封吃幾天 可以改冰冷凍自製凍豆腐乾貨還有豆皮.昆布.柴魚片 其他要冰的還有蝦皮.燻雞.培根罐頭類 肉醬.茄汁鯖魚.鮪魚都是必備最常煮炊飯 懶得話就整鍋丟電鍋蒸熟 有閒工夫的話先炒香料 再放肉炒香 米最後下稍微拌炒即可 再丟電鍋蒸熟要更功夫一點 飯先煮熟了 再來炒飯(可以加一堆青菜工具只有電磁爐和電鍋+普通不鏽鋼鍋和不沾鍋而已豆腐還可以煮肉醬豆腐飯 燴飯也可以試試看肉類要先用調味料醃過才會好吃 直接丟肉下去煮容易有腥味偶爾會買處理好的鯛魚(吳郭魚)回家煮 不過這也是不耐放煮味噌湯.魚粥.炊飯(稍微煎過)都蠻好吃的

傳統市場賣的肉雞會比較便宜