[問題] 請問剝毛豆完裏面是紅的能吃嗎 jurry126 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問剝毛豆完裏面是紅的能吃嗎

作者: jurry126 (jurry) 2020-04-24 22:35:22

家裡長輩最近狂撿堆生毛豆莢回家
今天撿回來撥開裡面的毛豆仁的長相是這樣的，
外面翻紅
有的比較大顆的就會翻紅像這樣
小顆點就不會.這樣是不是過熟了
只有今天是這樣
試問各位大廚這能吃嗎？
http://i.imgur.com/fOEiZOk.jpg
http://i.imgur.com/w590qRA.jpg

作者: milkteagood (奶茶好) 2020-04-25 04:20:00

他們臉紅（誤）

作者: jurry126 (jurry) 2020-04-25 11:02:00

得到的結論是有可能要變黃豆，做豆漿的黃豆

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2020-04-25 11:56:00

變黃豆+1

作者: jurry126 (jurry) 2020-04-25 22:07:00

原來如此啊，四處問的結果是好像是特殊品種正在變成黃豆

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