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防疫非常時期女兒居家上班,老媽生活作息
也要跟著改變,尤其中餐不是一個人說了算
~~這些天腦袋已經在思考排列菜單,雖然在
家上班中午也是吃飯時間有限,今天弄個
炒碼麵感覺不錯喔~其實韓式炒碼麵就是中式
的什錦麵,集蔬菜肉海鮮煮出來的麵食,飽足感十足營養又好吃~
梅花肉切細條,抓點醬油待用.
洋蔥剖半切細絲,紅蘿蔔切片再切絲.
大白菜剖半再切粗條,豆芽菜泡洗後撈出濾乾.
青蔥白切斜段,蔥綠切小段備用,蒜頭去皮壓成泥.
蚵蜊吐沙備用.
準備兩個鍋子,一個煮拉麵一個炒料.
兩匙油入鍋下肉條過一下油撈出,續下洋蔥,紅蘿蔔炒軟再入大白菜拌
炒片刻,入韓式辣椒粉,蒜泥,醬油拌勻,注入高湯煮滾入蚵蜊至開口,入
綠豆芽至軟下青蔥關火.
麵煮熟撈出瀝乾放入大碗,淋入食材完成~~
材料 拉麵200g(煮兩碗) 大白菜1/4棵 紅蘿蔔1小塊
梅花肉120g 蛤蜊12粒 洋蔥半顆 青蔥2支
綠豆芽150g 蒜泥1大匙
調味料 韓式辣椒粉1大匙 醬油1大匙 塩適量