是這樣的
前兩週找朋友來家裡聚餐，買了Costco 的酸白菜煮酸菜白肉鍋，剩下些許酸白菜
今天心血來潮想清冰箱，於是嘗試包先前沒試過的酸白菜口味水餃
有稍微浸泡過降低酸度，也先煮了一顆，試過味道
當時認為酸度還可接受於是就開開心心的包完了一斤
晚上想說就來下水餃當晚餐好了
結果連續吃了三顆後開始覺得有夠酸XDDD
由於已經有大約五十顆水餃躺在冷凍庫
自己造的業要自己擔完
想問問之後要吃的時候，有沒有什麼好方法可以解這題呢？
目前自己有設想了兩路：
1. 做成煎餃，靠油來中和酸度
2. 煮個湯來配（但還沒想到有什麼湯比較搭）
請大家幫忙給點意見～謝謝
作者:
sonche (舞宴茉莉)
2019-11-16 20:55:00靠油中和酸
作者:
ptpp (大便)
2019-11-16 21:01:00炸的應該更可以
作者:
GaNH3 (嘎安)
2019-11-16 21:20:00也想吃吃看w感覺超酷(但可以理解酸到第三顆就太酸的感覺
作者: WHLSFF (W.H.L) 2019-11-16 22:18:00
請問花椒水怎麼做呢？
作者: zozonana (佐娜) 2019-11-16 22:27:00
想知道芹菜餡食譜+1
作者:
ce1337 (Shinee)
2019-11-17 00:06:00煮更酸的酸辣湯(抱歉我想不出來QQ)
作者: l1233 (l1233) 2019-11-17 00:11:00
煎餃或炸水餃搭配鹹辣的醬汁
作者:
zona1983 (π到Din)
2019-11-17 00:16:00煎餃加蛋汁跟起士？
作者:
catlady (凱特蕾蒂)
2019-11-17 02:20:00每次都只吃三顆 XD
作者:
Honoeye (發呆)
2019-11-17 10:34:00加水煮，戳破，變成湯麵
我猜你可能是油份不夠，酸白鍋煮湯的話要五花肉、海鮮把湯頭熬到夠厚夠油，才不會吃兩三口就很「刮」。跟筍乾的原理一樣。你煮厚一點的肉湯，或是羹類來把它平衡回來試試看。多用一點香油
作者: winglin2226 2019-11-17 19:16:00
好想吃啊！ 最愛很酸的酸白菜
作者:
GaNH3 (嘎安)
2019-11-17 22:31:00喔喔喔喔原PO要不要來開單賣一下~好想吃啊啊阿阿超愛水餃
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2019-11-18 15:08:00沾醬調整更甜也能中和酸味...