HI 因為上次去吃牛角燒烤
其中有一道高麗菜沙拉
真的是生高麗菜片佐日式沙拉醬加麻油
超好吃
真的超好吃
讓我想起有看過一個水管影片
有菜農在介紹高麗菜XX號 XX號 比較甜還是比較脆之類的
請問有人能提供關於高麗菜的知識嗎?
去問攤商 攤商只會說甜，高山的啦.......其他一蓋不知

雪翠滿好吃的

這個醬汁味道比較重，基本上味道都蓋過了吧，目前就平地跟高山，不會買就買大的尖的，剖面有綠色漸層，拍起來沒有很結實通常都不會太難吃

買一次知道不甜就換下一家，但真的很甜的那種比較難買到

包葉上面尖尖的

我唯一判斷的就是產地要是台灣的，台灣的高麗菜不會難吃到那去，高山就更好吃了，相形之下國外很多都像是塑膠片

日本燒肉店的生高麗菜真的蠻好吃的

外表是尖的比較好吃，再來就是拍拍高麗菜，如果聽起來是空心的聲音就是比較嫩，實心的聲音就是長比較久比較不嫩

要炒的話只用台灣產的，之前把日本高麗菜下鍋根本炒到懷疑人生...

越南的實心高麗菜也可以讓你炒到懷疑人生唷

澳洲的也是喔，炒到懷疑買到塑膠品

借版問一下，高山高麗菜好吃但沒有水土保持的問題？想買又糾結...

所以我避免高山高麗菜，因為台灣平地的也不難吃。很好取捨。

尖的，越輕越好

夏天高山高麗菜很好吃 平地差很多~

買雪翠，拿起來輕的

秋冬吃平地的就可以了

越南高麗菜超難吃。不僅炒不軟炒不脆、連水煮的口感都粉粉的，超詭異的口感！讓我懷疑是不是買到塑膠高麗菜

前陣子我家常買到一種顏色比較黃的 炒起來超難吃不知道是哪裡進口的 炒不脆都軟軟爛爛的 還有一種紅蘿蔔加穀物的味道...整個就像樓上說的粉粉的超難吃

之前有陣子好像跑出一批韓國高麗菜，買回家炒來吃的應該心中都會出現一個X字。

空。尖。硬

韓國、印尼、日本、越南都買過了，打死不會買國外的，沒有一個能吃，還是國外的只適合做泡菜?

不好吃的做泡菜也不好吃XD 拿拍起來空鬆的，成熟的。

感覺國外的高麗菜比較適合拿來做燉菜類的

澳洲高麗菜根本在啃塑膠

之前吃過高雄那瑪夏種的，清甜又脆口~

買過韓國的，真的是塑膠片...怎麼煮都不會爛還沒味道