網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/tomato-recipe
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（純文字版）
蕃茄洋蔥蘑菇湯這是最近的愛湯，因為居住地洋蔥便宜又好吃，
每次去逛超市都會忍不住買顆洋蔥；
我特愛清湯版本，完全吃得到食物的原味，
湯裡頭洋蔥及蕃茄的甜味，很對我的胃。
我看過很多人分享的版本是把蕃茄、洋蔥及蘑菇做成濃湯，
不過我對濃湯的喜愛程度為普通，所以第一次煮的時候就直接煮成清湯版本，
後來發現清湯版本非常美味，
從此之後蕃茄洋蔥蘑菇湯就變成我家餐桌上經常出現的湯品。
第一次做的時候洋蔥還有先炒過，後來就…懶了，
反正有熬煮過味道一樣美味（懶！！！！），所以本次記錄是懶惰之後的版本。
材料：
洋蔥
番茄
蘑菇（有陣子我也用杏鮑菇替代）
鹽巴及黑胡椒
影音版本：https://reurl.cc/30vkL
我冰箱裡面剩一顆番茄、1/4顆洋蔥，這次就全部用上了，番茄切塊、洋蔥切丁備用。
另外隨手抓了幾朵蘑菇，對切一下，備用。
如果講究一點可以煮湯前先炒一下洋蔥，炒至金黃色再放入水去煮，會多點香味。
但剛剛說的…第一次煮完之後我就懶了，後來都直接丟下去煮。
所以在冷水的時候我就會把洋蔥及番茄放入水中，等待一起煮滾，
煮滾後轉小火，繼續煮個15-20分鐘，這樣湯才會有洋蔥與番茄的甜味。
最後放入蘑菇，煮滾之後就可以加鹽巴及黑胡椒調味，然後就可以上桌囉！
我有看過其他的食譜還會放入番茄醬增加味道，
但我是走一個想吃食物原味的路線，所以番茄醬就不加了。
如果喜歡味道濃一點的朋友，可以加些番茄醬調味，比例可能就要自己抓一下了。