[問題] 小失敗電鍋炊飯求補救 CheerWesley PTT批踢踢實業坊

作者: CheerWesley (Tuckd) 2019-07-06 17:53:12

最近試著自己做便當
今天做4份的炊飯
好市多雞胸肉一包紅蘿蔔兩條
高麗菜半顆鴻禧菇1份飯2杯
剛剛這樣丟進電鍋加2湯匙的醬油
結果蒸好試吃口感不錯
但是整鍋好像有點太甜紅蘿蔔味好重
吃起來幾乎是沒鹹的
想請問一下剩下的三份要怎麼補救

作者: Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵) 2019-07-06 18:12:00

灑鹽灑白胡椒

作者: CheerWesley (Tuckd) 2019-07-06 18:30:00

手邊有黑胡椒跟玫瑰鹽因為我分裝好了可以蒸之前灑再去蒸這樣嗎

作者: bib963 (小小c) 2019-07-06 18:35:00

兩湯匙的醬油絕對不夠，至少要三分之一杯的醬油

作者: ayame0625 (Ayame) 2019-07-06 21:10:00

通常網路上的食譜給的醬油份量都超淡，可以自己加鹽或是加一點昆布、海帶下去煮

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2019-07-06 21:11:00

因為醬油加多了會太黑所以炊飯一定要用鹽補鹹度

作者: WHLSFF (W.H.L) 2019-07-06 21:20:00

加入高湯塊煮成粥

作者: LuciusMalfoy (魯休斯) 2019-07-06 23:34:00

因為紅蘿蔔跟高麗菜都會釋放甜味呀~加點辣椒呢

作者: dancelight (路雪溪) 2019-07-07 00:37:00

不怕辣的話，吃的時候加豆瓣醬/辣椒醬/韓國辣味增都不錯

作者: CheerWesley (Tuckd) 2019-07-07 00:58:00

下次紅蘿蔔減量再加點鹽好了

作者: guemao (肝為罷極之本) 2019-07-07 01:13:00

平躺冷藏室做一夜干等米粒不濕濕的拌蛋黃做炒飯

作者: cherry0618 (林小喵) 2019-07-07 20:36:00

上面舖起士絲，變身焗烤飯

作者: ruao67 (小朋友05號) 2019-07-08 15:27:00

吃的時候，加味島香鬆之類的產品可以稍微補救一點

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