[問題] 乳清可以替代優格醃肉嗎？ freely10469 PTT批踢踢實業坊

作者: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 12:26:37

如題，最近在做優格，吃到最後總會稀出不少乳清。
想請問，乳清是否可以替代優格醃肉？
或是有其他處理方法嗎？
先感謝各位了。

作者: ayame0625 (Ayame) 2019-07-03 13:21:00

當成飲料喝掉或加水果打果汁當早餐

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-07-03 13:33:00

直接喝掉+1

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-07-03 14:10:00

直接喝掉就好啦

作者: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 16:04:00

不想喝QQ

作者: yoyun10121 (yoyo) 2019-07-03 16:06:00

看你想要醃肉的哪種效果啦, 如果是要活菌酵素軟化肉,那乳清活菌不少效果大概不差, 如果你是要優格的風味或想要脂肪保水的話, 效果應該就蠻差的

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-07-03 16:18:00

1.跟優格混在一起吃 2.送鄉民

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-07-03 18:38:00

你可以多試幾支牛奶，有的牛奶做出來的成品會比較固狀，乳清比較少

作者: muxijiner (木樨草) 2019-07-03 19:33:00

我自己用奶粉做的奶清有比較少說錯了是乳清啦XDD

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-07-03 20:30:00

是跑了超多水出來的話就丟掉了吧

作者: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 21:02:00

是挖了一兩天後慢慢跑出來的那種

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-07-04 11:12:00

挖了之後乳清慢慢跑出來是正常的啊，如果真的覺得乳清的味道受不了不吃也不會怎樣

作者: meowcute429 (sweetcat) 2019-07-04 16:33:00

直接喝掉+1,不加其它東西蠻好喝的。

作者: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-06 22:38:00

昨天加了些乳清跟香料醃，比較厚的地方還蠻有口感的

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