這連鎖便當好像6~8家以上 但只有這一家才有
它有一種雞塊 不知道怎麼說? 類似一般糖醋雞塊 但是沒有放醋就對了
特點是 :
雞皮的部份 不曉得是跟麵粉熔合了? 還是怎樣 有薄片般的紋理絲狀
其實應該不是雞皮吧? 但是融合了芝麻香 又口感纖維質地
就好像....把麵粉弄成魷魚絲了 超棒!
是屬於 如果當零嘴餅乾 也很優的那種 (就那薄薄乾乾的部份嚼起來就是香)
位置在民生南+南京 路口北邊7~9間 (民生南 延長往南 改叫湖子內路 可接82快道)
https://i.imgur.com/Eh3BuGi.jpg
https://i.imgur.com/m3AtSIv.jpg
通常放在 : 進去面對菜檯的右前角落 一般算金黃色 有少部份偏褐 (沒去骨)
不過良率有時候做的太差(溼軟) 近年可能變30%狀況好而已 要碰運氣
(不然5年前良率還算有80%的)
想看看有沒有人知道 那大概怎麼弄出來的? 搞不好這邊有大廚知道吧?
別區 別縣市也有類似這樣的主菜的話 也可介紹一下 (它並沒撒香菜碎片或九層塔)