圍爐圍爐,，過年好像就是要有一鍋熱騰騰的菜色，大家圍著，過年的氣氛才算大功告成！
這次與大家分享的四道年菜，希望大家會喜歡，如果動手做時有什麼問題，歡迎大家私訊我，在這邊也先跟大家說聲新年快樂，狗年辛苦了，豬年豬事大吉大利！
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輕鬆做年菜計畫 [ PART 4 ]
<<大吉義大利海鮮燉鍋 >>
高清連結：https://youtu.be/-tRNLRIGyqI
‧ 食材
蛤蜊-8顆
草蝦-4隻
魚片-100克
透抽-150克
洋蔥-切碎40克
伏特加-20c. c
無鹽奶油-25克
蒜片-15克
蒜苗-15克
番茄罐頭-400克
奧勒岡葉-1克
百里香-1克
月桂葉-1片
黑胡椒-1.5克
雞高湯-1000c. c
‧ 步驟
1 平底鍋冷鍋冷油，洋蔥、蒜片、蒜苗先爆香
2 加番茄罐頭、奧勒岡葉、百里香、月桂葉、適量鹽巴、黑胡椒調味
3 倒入雞高湯煮滾後，轉小火再煮 10 分鐘降低酸度
4 加蛤蜊、草蝦、魚片、透抽、伏特加，煮 2 分鐘後關火
5 最後加入無鹽奶油攪拌即完成
相關海鮮料理影片：
法式紙包魚佐番茄莎莎醬，高水準餐廳料理也能輕鬆在家做：
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