※ 引述《ann1104 (努力．幸福)》之銘言：
: 先介紹一下，家裡就兩個人
: 隊友工作時間長，一週約三餐一起吃（也都外食）
: 很大部份都只有我一個人吃飯
: 一個人的份量很難煮，又為了那一點點要洗一堆碗盤
: 所以一般是炒飯、咖哩、湯麵、炒米粉、鹹飯/粥
: 可一煮就要連吃兩三天，久了真的很膩
: 懶得煮的時候會請隊友半夜下班順便買宵夜
: 但因為個人飲食習慣不好買（不吃豬）
: 隊友也因此有些微詞
: 因為賭氣，最近懶得煮就吃泡麵拌麵
: 長久下去也不是辦法
: 索性決定採取一次煮一週的份量再分裝冷凍
: 爬文看到深綠色葉菜冷凍後味道會變怪
: 那麼請問還有什麼是不適合煮熟後冷凍的呢？
: 烹調家電有瓦斯爐、電子鍋、微波爐、烤箱
: 先謝謝各位
做調理包...XD
炒飯 炒飯種類良多 我覺得也蠻好的
燴飯 一次煮一鍋 一人份包裝冷凍 要吃在家青菜一起加熱
咖哩 一次煮一鍋 一人份冷凍這樣 咖哩很好用
可以做一個基底 每次加不同的肉或者海鮮進去 就變成不同口味
湯麵 料要冷凍的可以一份包裝這樣
蔬菜可以冷凍的..花椰菜洗淨燙30-60秒冷凍 要吃的時候再煮全熟
可以保存比較久 風味比較不會差太多(不要燙太久 太久會很難吃)
白菜滷也可以冷凍
紅燒牛肉
黑胡椒牛肉
紅酒牛肉
佛跳牆(簡易版的) 煮火鍋的時候 剩下的材料可以湊成一鍋佛跳牆 在單人份包裝冷凍
南瓜雞肉
芋頭排骨(用雞肉也可以)
粉蒸肉
雞肉類的燴飯
洋蔥牛肉、羊肉
蔥燒類
雞肉菇類
海鮮類
麻油雞
三杯雞
花雕雞
薑母鴨
羊肉爐類
湯噸的好一湯一飯配青菜也可以
薑燒牛肉 韓式調味牛肉、羊肉
醃製好的肉片(煎一下就好)、排骨、雞腿 <<丟烤箱就好
雞腿可以做香草雞腿、醬醃雞腿、味增雞腿(自行衍伸)
去骨的不用解凍 不用預熱 210度 中間或者下面烤箱20-30分鐘就可以
排骨 蔥燒、醬醃烤排、糖醋(我吃過類似燴飯的糖醋排骨)
(不吃豬可以用羊肉 孜然羊肉)
魚類也可以這樣 調味料準備好冷凍
隨時解凍直接清蒸這樣
或者是炸好的魚煮成火鍋跟米粉