※ 引述《georgee1c (就G)》之銘言：
: 各位主廚大家好
: 這幾天慢慢接觸海鮮類，昨天去市場買了一條白帶魚。
: 但來不及請老闆幫忙去銀鱗，就直接切八段....
: 不過算了以前還是很愛吃脆脆的皮。
: 因為老闆連魚頭也都給我了。GOOGLE和板上好像沒有關於白帶魚魚頭的料理方式。想請
問
: 之前有看過YOUTUBE影片說可以做魚湯...但我沒有煮過魚湯 ORZ
: 以下是我想得到的作法:
: (一人份)
: 魚頭丟進滾水裡，丟薑絲，挖一匙味曾，煮15分鐘。
: 起鍋前加豆腐。
: 請問大家用什麼方法才不會雷到自己呢=口=?
: 謝謝大家。
: