[問題] 想請問有哪些食材同時具有苦和熱的性味? worldrr PTT批踢踢實業坊

作者: worldrr 2019-01-06 18:45:40

我所知道的食材通常苦的東西吃起來寒涼
想請問有哪些食材同時具有苦和溫熱的性味?
我只知道黑巧克力有
謝謝

作者: aiishi (aiishi) 2019-01-06 20:00:00

川七？

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2019-01-06 22:17:00

川七是冷的，所以才會炒麻油

作者: rosemary (迷迭香) 2019-01-06 22:24:00

黑芝麻啊抱歉誤以為是黑的食物XD

作者: aiishi (aiishi) 2019-01-06 22:34:00

抱歉我是指中藥的三七

作者: titi123918 (嚕嚕) 2019-01-07 00:13:00

咖啡、

作者: yesyesnono (幾米) 2019-01-07 01:02:00

薑黃

作者: mesenchymal (é–“è‘‰) 2019-01-07 02:12:00

肉桂？

作者: a27647535 (叫我幹嘛？) 2019-01-07 03:43:00

去中醫板問

作者: petitchou (啾) 2019-01-07 12:13:00

人參？

作者: Akaria 2019-01-07 17:40:00

肉桂辛甘人參甘溫都不是苦的

作者: skystar 2019-01-07 20:50:00

當歸？

作者: jasmin960 (jasmin) 2019-01-07 20:53:00

白果微苦性溫

作者: mineko (RAI) 2019-01-08 16:05:00

看標題想說苦瓜加熱不就好了XD

作者: yamatosander (yamatosander) 2019-01-08 18:40:00

苦的單一食材大多是涼的，看你要煮什麼，把少量的苦瓜加大量的大棗也可以苦苦熱熱的

作者: YenLiKuo (阿里) 2019-01-09 00:55:00

性味是什麼？溫熱的苦瓜算嗎？

作者: gopuppy82 (阿嫻) 2019-01-09 19:33:00

苦杏仁=北杏？（中藥行才會賣的，一般糕點用到的是甜杏仁=南杏！）好奇找苦溫的食材要做什麼><

作者: worldrr 2019-01-11 13:45:00

也是要問食材所以沒有打算問中醫版

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