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[問題] 牛肉低油低鹽的料理法

作者: heteropod (阿龍)   2018-12-20 20:40:43
小弟最近在研究水煮健康餐
最常見的主菜就是雞胸肉（舒肥一級棒）
豬肉想用鹽麴醃漬在舒肥看看
唯獨牛肉不知道要怎麼料理
一般牛肉煮法好像都重鹹或重油 （ex.牛排、滷牛肉）
唯一想到的是台南牛肉湯 但難以放入便當囧
不知道有沒有什麼低鹽低油又可塞進便當內的料理方法呢？
作者: jasmine0902 (小花花)   2018-12-21 09:40:00
跟紅白蘿蔔一起清燉，不用額外加油
作者: mosszombie (zombie)   2018-12-21 09:34:00
牛排太油比較像是肉買太好油花太多
作者: jaries (豬女的願望)   2018-12-21 09:01:00
就油跟鹽加少點就好了啊 不懂這是什麼問題
作者: somefatguy   2018-12-21 00:46:00
清燉
作者: nayaya (naya)   2018-12-21 01:25:00
煎牛排或烤牛排灑點鹽巴跟胡椒 一點也不重油重鹹
作者: aiishi (aiishi)   2018-12-21 13:20:00
不用放油 出油後放點蒜頭煎到恰恰就很香
作者: laborgirl (美腿)   2018-12-21 13:02:00
不銹鋼鍋煎牛排本來就不需要油啊煎了之後都是牛肉自己在出油...
作者: lessonone (Zaki)   2018-12-21 12:19:00
買油脂少的部位,用烤箱低溫做英式烤牛肉
作者: omage ( )   2018-12-21 10:16:00
雞豬都舒肥，牛不考慮舒肥的理由？
作者: gotta (5566)   2018-12-20 23:59:00
牛肉切薄點 不加油每面煎30秒就好了吧
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2018-12-20 23:46:00
牛肉沙拉啊
作者: brendal (mm)   2018-12-20 22:57:00
好市多烤肉片撒調味粉醃過夜，烤箱烤熟
作者: alex1156 (alex1156)   2018-12-20 22:38:00
雞有味道了（剛剛漏推一段
作者: heteropod (阿龍)   2018-12-20 22:27:00
哎我煎牛排都習慣加超多鹽跟奶油囧，下次試試少加一點跟舒肥看看，謝謝各位
作者: yesohya   2018-12-20 22:17:00
如果妳能不調味不烤焦 用烤的也比水煮健康少油喔
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-12-20 22:01:00
你有舒肥棒，就直接舒肥加點鹽跟香料調味就好了
作者: alex1156 (alex1156)   2018-12-20 22:00:00
我鑄鐵鍋煎牛排都不放油欸...而且其實牛肉不加鹽就比豬
作者: hahn (沉澱的東西沖不走)   2018-12-20 21:20:00
用蒸的營養才鎖的住..水煮比炒的還遭 贏在少油
作者: ppppt (☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠)   2018-12-20 21:10:00
就鑄鐵鍋加熱煎牛排啊......
作者: pochidoggy66 (August)   2018-12-20 21:09:00
牛排煎完不加鹽或加少許鹽就好，哪裡重油重鹹啊
作者: bluejark (藍夾克)   2018-12-20 20:46:00
滷牛肉可以不用這麼重味啊
作者: wuwinkan (Magarny)   2018-12-21 14:05:00
烤牛肉片
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2018-12-21 14:35:00
烤牛肉切片超讚
作者: linda010786 (伃)   2018-12-21 20:32:00
煎牛排可以不加油跟鹽啊
作者: fifybl (　)   2018-12-21 20:58:00
清燉牛肉湯 沒油少鹹
作者: wmw5243 (BLUE DAY)   2018-12-22 01:06:00
電鍋蒸牛腩，加一點醬油膏就可以啦
作者: callTM (TMD)   2018-12-22 07:20:00
好噁 慘
作者: bluejark (藍夾克)   2018-12-21 04:46:00
滷牛肉可以不用這麼重味啊
作者: pochidoggy66 (August)   2018-12-21 05:09:00
牛排煎完不加鹽或加少許鹽就好，哪裡重油重鹹啊
作者: ppppt (☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠)   2018-12-21 05:10:00
就鑄鐵鍋加熱煎牛排啊......
作者: hahn (沉澱的東西沖不走)   2018-12-21 05:20:00
用蒸的營養才鎖的住..水煮比炒的還遭 贏在少油
作者: alex1156 (alex1156)   2018-12-21 06:00:00
我鑄鐵鍋煎牛排都不放油欸...而且其實牛肉不加鹽就比豬
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-12-21 06:01:00
你有舒肥棒，就直接舒肥加點鹽跟香料調味就好了
作者: yesohya   2018-12-21 06:17:00
如果妳能不調味不烤焦 用烤的也比水煮健康少油喔
作者: heteropod (阿龍)   2018-12-21 06:27:00
哎我煎牛排都習慣加超多鹽跟奶油囧，下次試試少加一點跟舒肥看看，謝謝各位
作者: alex1156 (alex1156)   2018-12-21 06:38:00
雞有味道了（剛剛漏推一段
作者: brendal (mm)   2018-12-21 06:57:00
好市多烤肉片撒調味粉醃過夜，烤箱烤熟
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2018-12-21 07:46:00
牛肉沙拉啊
作者: gotta (5566)   2018-12-21 07:59:00
牛肉切薄點 不加油每面煎30秒就好了吧
作者: somefatguy   2018-12-21 08:46:00
清燉
作者: nayaya (naya)   2018-12-21 09:25:00
煎牛排或烤牛排灑點鹽巴跟胡椒 一點也不重油重鹹
作者: jaries (豬女的願望)   2018-12-21 17:01:00
就油跟鹽加少點就好了啊 不懂這是什麼問題
作者: mosszombie (zombie)   2018-12-21 17:34:00
牛排太油比較像是肉買太好油花太多
作者: jasmine0902 (小花花)   2018-12-21 17:40:00
跟紅白蘿蔔一起清燉，不用額外加油
作者: omage ( )   2018-12-21 18:16:00
雞豬都舒肥，牛不考慮舒肥的理由？
作者: lessonone (Zaki)   2018-12-21 20:19:00
買油脂少的部位,用烤箱低溫做英式烤牛肉
作者: laborgirl (美腿)   2018-12-21 21:02:00
不銹鋼鍋煎牛排本來就不需要油啊煎了之後都是牛肉自己在出油...
作者: aiishi (aiishi)   2018-12-21 21:20:00
不用放油 出油後放點蒜頭煎到恰恰就很香
作者: wuwinkan (Magarny)   2018-12-21 22:05:00
烤牛肉片
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2018-12-21 22:35:00
烤牛肉切片超讚
作者: linda010786 (伃)   2018-12-22 04:32:00
煎牛排可以不加油跟鹽啊
作者: fifybl (　)   2018-12-22 04:58:00
清燉牛肉湯 沒油少鹹
作者: wmw5243 (BLUE DAY)   2018-12-22 09:06:00
電鍋蒸牛腩，加一點醬油膏就可以啦
作者: callTM (TMD)   2018-12-22 15:20:00
好噁 慘
作者: snd (神犬汪汪汪)   2018-12-23 11:12:00
清燉的牛肉,看要做牛肉湯還是滷牛肉都行
作者: carlos159357 (Carlos)   2018-12-23 22:58:00
牛肉哪有都重油鹹…，choice菲力單煎純吃，少油更無鹽，舒肥+香料用橄欖油煎也少油少鹽，壓力鍋+昆布燉牛腱再薄切拌生菜沙拉也很棒，牛肉做健身餐的問題是成本太高，要是跟雞胸一樣便宜，你看有幾人選雞胸？！
作者: officina (officina)   2018-12-24 05:30:00
滷牛肉也可以不太鹹阿 水多點不就好惹
作者: snd (神犬汪汪汪)   2018-12-23 03:12:00
清燉的牛肉,看要做牛肉湯還是滷牛肉都行
作者: carlos159357 (Carlos)   2018-12-23 14:58:00
牛肉哪有都重油鹹…，choice菲力單煎純吃，少油更無鹽，舒肥+香料用橄欖油煎也少油少鹽，壓力鍋+昆布燉牛腱再薄切拌生菜沙拉也很棒，牛肉做健身餐的問題是成本太高，要是跟雞胸一樣便宜，你看有幾人選雞胸？！
作者: officina (officina)   2018-12-23 21:30:00
滷牛肉也可以不太鹹阿 水多點不就好惹
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