哈囉！請問大家在來米的蟑螂味怎麼去除……
事情是這樣的……最近做了兩次蘿蔔糕，無奈都有蟑螂味，第一次用在來米做，第二次改
用在來米粉做，兩次都有蟑螂味，請問這討厭的味道要怎麼去除，還是要買哪牌的在來米
粉才不會有味道，一直做完丟掉超可惜的……

蟑螂味是甚麼味..

我也想知道~媽媽做都有這個味道~但不知道怎麼和媽媽說出囗

我也想問什麼是蟑螂味

就……蟑螂味

試試 正陽牌， 日正超雷， 千萬不要

真的好好奇什麼是蟑螂味，每次有人說這個我都很難想像哈哈哈

我知道蟑螂味！就蟑螂味...

就是流理臺下面櫃子打開那個味道ˇˇ

蟑螂味就蟑螂味，懂的人就懂了XD。以前跟朋友說到蟑螂味，永遠只會被反問是不是吃過蟑螂。==

蟑螂大便的味道

真的嗎？做過用在來米做的蘿蔔糕不會欸，雜糧行買的

流理臺下面櫃子真的是滿滿蟑螂味哈哈哈

拖把或抹布悶著沒乾就會有那味道流理台底下的味道是排水管味道倒灌，可以拿電火布把排水口跟軟管纏一纏做氣密

就...那種泛黃牆壁的小吃店 走進去會聞到的味道就...那種泛黃牆壁的小吃店 走進去會聞到的味道

銀川有出貴貴的在來米粉 你可以試試看是否有蟑螂味XD

外面賣的粉大多有這個味道，我媽只找信任的米店買粉

就蟑螂味，一股很違和的味道，吃過的就懂XD

那個味道有可能來自於磨粉機 黑黑的潤滑油的味道

我懂..賣蟑螂味蘿蔔糕的早餐店我覺得不去第二次*絕對

是油耗味嗎........

照novarossi講的 應該類似霉味?

流理台下櫃子打開的味道就是蟑螂味啊…現在才知道…

米放太久的味道

比霉味更騷一點XD

我之前清洗東西剛好看到一顆蟑螂蛋，把它用水沖掉那味道在手上久久不散。那時候我才真的認識蟑螂味的厲害，後來又洗了八百遍手才罷休。

我比較常在豬血糕跟麵線糊吃到蟑螂味 尤其豬血糕機率特高

補習街小吃店裡的黑胡椒火腿蛋炒飯的味道（怕

有vitamix之類的果汁機的話可以試著用米作 就不用買粉

蟑螂走過的地方 ...

說豬血糕的是不是吃到香菜XD

霉味吧

銀川的在來米粉很細緻也乾淨，可以用蟑螂味、油耗味和霉味三種都不一樣，只是很難靠文字說明。認得的人一聞就知道了（這種店家我會小心避開）

所以如果有蟑螂味的話...還是無解？(也想知道呀…

我用日陽牌比較沒有，但最好挑生意好的店買比較不會放太久

我覺得那個是臭噗味（台語）就是穀類變質的味道

到底是什麼味道...

蟑螂屎的味道超臭

水磨的在來米粉應該沒有蟑螂味

蟑螂味就是油放很久的味道類似油耗味+酸味很可怕

類似油變質的油耗味 超噁

當兵的時候對這味道很熟悉 蟑螂油味

蟑螂味很獨特…很難形容，知道的人就會知道XD

之前在早餐店吃過蘿蔔糕也是這樣！你的形容真好，我當下也是覺得怪味

我懂蟑螂味！！

蟑螂味就蟑螂味，跟油耗味和霉味不同，另外還有老鼠味比較容易察覺

看看推文的解釋跟自身經驗應該是米放久了的臭普味（臭普台語指腐朽）產生這種味道是因為米放久後裡面的油酯分離出來後變質，會有類似於米糠油的味道。再更久一點蛋白質變化的部分有味道加上濕氣孳生霉味，綜合起來就是臭普味

我也好好奇蟑螂味是什麼...

我懂蟑螂味

我覺得香菜就是蟑螂味XD

偷偷說 每次坐好X多的電扶梯都有聞到濃濃的蟑螂味Orz