[問題] 蘿蔔糕有臭普味 su39 PTT批踢踢實業坊

作者: su39 (Susan) 2018-11-27 19:11:25

昨天做了一條蘿蔔糕
白蘿蔔，高湯，鹽，白胡椒粉，在來米粉
是粉的關係造成臭普味嗎？
在來米粉本身有味道是正常的嗎？
還是我的粉有問題？

作者: chr20010 (子珩) 2018-11-27 19:37:00

品質不好的在來米粉臭普味很重的

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-11-27 19:48:00

感覺是沒壓味，加多點蔥油看看！可以拿你的成品沾蔥油試試

作者: vokda (工作...不玩了...) 2018-11-27 19:51:00

建議用在來米直接做果汁機就可以打了

作者: kinoko (...) 2018-11-27 20:58:00

用米打米漿比用粉好

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-11-27 23:17:00

我都用妃娟的食譜,非常成功

作者: mukey 2018-11-27 23:56:00

千萬別用日正的（南北坊、等等，百名，注意製造商）

作者: ab784533 (laura0129) 2018-11-28 04:03:00

米泡水八小時然後連水一起倒進果汁機打

作者: ineda (天生超級白) 2018-11-28 09:20:00

有沒有比較推薦什麼牌子的粉，不方便自己做米漿

作者: roromsu (幸福的風景) 2018-11-28 12:08:00

之前用日正，味道很不好，這才改去雜糧行買，好像是福鹿牌，味道就好很多

作者: ggyy2 (煩惱即菩提) 2018-11-28 12:31:00

應該是粉的問題。

作者: surflove (U may say I'm a dreamer) 2018-11-28 17:49:00

自己打米漿做吃起來很不一樣

作者: jonie (小布) 2018-11-29 18:49:00

粉臭掉就無解了嗎？好奇～

作者: Junchoon (裘髯客) 2018-12-01 07:23:00

粉是主要食材，品質不好差很多啊

作者: hcln (HI) 2018-12-02 20:32:00

我買屏農的在來米粉覺得okhttps://i.imgur.com/l9h2Kvh.jpg

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