上星期第一次用電鍋做優格，成品圖如下
https://i.imgur.com/SMd5xEp.jpg
https://i.imgur.com/WlGkZiB.jpg
https://i.imgur.com/Wb8aszl.jpg
因為不曉得這樣是有成功還是沒成功？猶豫要不要再做一次看看
吃起來就是酸酸的優格味，有塊狀凝固但也很水，後來還加優酪乳一起吃XD
以下是配方跟作法
牛奶600c.c.(60g紅牛奶粉：600g水)
因怕不夠濃又隨意加一些奶粉，可能有到80g吧
福樂無糖優酪乳200c.c .(退冰不到10分鐘)
1.全部工具都用熱水殺菌後晾乾
2.電鍋加500ml水，加熱3分鐘，拉起開關呈保溫狀態，等待10分鐘溫度略降
3分鐘時覺得不夠熱，等到5分才拉起
3.底部放架子，再放保鮮盒，蓋鍋蓋，中間有用根筷子保留縫隙，靜置7hr
因蓋鍋蓋時是保溫狀態有水珠，蓋時沒注意，可能有落進去，後來馬上擦乾再蓋
4冷卻後冷藏
直接泡冷水冷卻
紅色字部分，不曉得是否有影響？
網上說可留一些當菌種，下次做時加入
但這麼水挖幾匙，下次加也行嗎？
也是直接冷藏保存？還是冷凍保存？
我覺得是冷藏然後一星期內要用掉，短期內要做再留菌，因為怕保存不當變質
以上，再請有經驗的各位幫忙解答與分享你們的經驗
謝謝