[問題] 葡萄牙橙皮捲要怎麼做呢??? wwfrock PTT批踢踢實業坊

[問題] 葡萄牙橙皮捲要怎麼做呢???

作者: wwfrock (可惜ROCK跑去拍電影) 2018-11-14 11:27:04

大家好！
不好意思想請問一下版上的大大，前幾天剛從澳門回來
吃了一個傳統的葡萄牙橙皮捲，念念不忘阿
(橙皮捲的樣子如下圖)
https://imgur.com/KqiuRR8
然後google了一下，幾乎都是介紹的網站居多
沒有明確的教這個要怎麼製作.....
請問版上有沒有熟悉葡萄牙菜的朋友願意分享製作方式呢???

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2018-11-14 11:35:00

google到的： https://goo.gl/LfKss9

作者: wwfrock (可惜ROCK跑去拍電影) 2018-11-14 11:38:00

不一樣喔，這是蛋糕(有放麵粉)，傳統的是沒放麵粉(獲少量https://imgur.com/pAbBW3j 這是我吃的，很確定非糕類

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2018-11-14 11:43:00

https://youtu.be/BTQ-7HjvGgI 像這樣？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-11-14 11:56:00

我有找過大多數是國外網站的影片材料和方法不難雖然語言聽不懂但是方法差不多就是材料比例問題裡面最簡單的一個是材料全部一起混就拿去烤然後捲起來有些有稍微打發不過那是口感差異而已

作者: wwfrock (可惜ROCK跑去拍電影) 2018-11-14 12:14:00

哇~~~影片看起來應該就是正確方式了謝謝呢~~~^^

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