[器具] 小畢耶鍋初使用煎鬆餅失敗 moemoe397 PTT批踢踢實業坊

[器具] 小畢耶鍋初使用煎鬆餅失敗

作者: moemoe397 (小王子的玫瑰) 2018-10-15 00:58:48

前幾天MOMO買了一個迷你小畢耶
12CM收到有點傻眼，真的很小還以為是玩具XD
因為本來就想用來煎蛋或煎鬆餅
開鍋後煎蛋沒問題
但.....煎鬆餅超慘
https://imgur.com/ffFHjXp.jpg
我一開始是直接放在火爐上開小火煎...但我家瓦斯爐小火大概就是這樣
https://imgur.com/N9I685e.jpg
也許對小畢耶來說火還是太大(而且手把超燙....)
第二次我在底下墊了一個烤盤，如上圖
但還是很沾...
沾到我開始懷疑人生為什麼要買一個五百多的鍋子只為了煎蛋嗎qq
是否有高手能指點一下
PS.我是等鍋熱了以後+橄欖油熱一下+倒入麵粉湖

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2018-10-15 01:24:00

有跑水珠測溫先嗎

作者: ringohejia 2018-10-15 01:24:00

你484用鐵刷刷它

作者: kingclys (阿殤) 2018-10-15 01:24:00

鬆餅還沒好吧，要等冒氣泡再翻

作者: Celestine 2018-10-15 04:43:00

覺得ikea的平底鍋煎鬆餅蠻好用的跟你這個價錢也差不多

作者: Mrmo (哞...) 2018-10-15 08:07:00

鬆餅用不沾鍋吧，成品漂亮心情美麗

作者: janisyu (Janis) 2018-10-15 08:08:00

你沒有加油嗎？

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2018-10-15 09:07:00

宜得利的20cm高硬度那款不沾鍋也是這個價錢如果只拿來煎蛋煎鬆餅五年都不會壞吧

作者: lock823 (chinghua) 2018-10-15 10:46:00

有開鍋嗎？

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2018-10-15 12:54:00

鐵鍋跟不鏽鋼鍋一樣是要等溫度到才會不沾

作者: juniorkao (juniorkao) 2018-10-15 15:58:00

我也是買momo特價那次的但我是12公分鐵塔的我第一次就是鬆餅超成功啊厚厚的很漂亮又不沾可惜我沒拍照下來我用的火力比你還小單面就煎了4分鐘左右才翻

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-10-15 17:32:00

油夠多嗎？還是只加了和用不沾鍋一樣的油？

作者: fifybl (　) 2018-10-15 18:11:00

手動調整瓦斯入氣量這種瓦斯爐只能這樣調最小火 (T_T)

作者: Inory0216 (ER) 2018-10-15 18:15:00

火太大可以暫時把鍋子拿離開火上，然後這個鍋沒開好，可以google找開鍋的影片看看恭喜：）

作者: chouiii3 (chouiii3) 2018-10-16 02:39:00

恭喜

作者: fake (fake) 2018-10-16 07:40:00

所以是沒開好鍋的關係嗎xD

作者: s759421 (粉紅QWERTY....... @@) 2018-10-16 17:28:00

恭喜

作者: MAZUBB (瑪茲逼逼) 2018-10-16 19:54:00

只要溫度夠，不鏽鋼也能無油不沾

作者: iamph (ph) 2018-10-16 22:14:00

恭喜，感覺是溫度問題，下料不用急，溫度夠再下油下料，最後成品好漂亮

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