[問題] 有關於蛋的微波 blingnicole PTT批踢踢實業坊

[問題] 有關於蛋的微波

作者: blingnicole (亮晶晶) 2018-09-01 22:43:39

大家好目前是廚房新手想嘗試自己做便當
隔天帶去公司當午餐
我知道水煮蛋不能微波會爆炸
但我真的很喜歡吃蛋
不曉得荷包蛋或蔥蛋
適不適合冷藏之後隔天微波呢

作者: janisyu (Janis) 2018-09-01 22:49:00

水煮蛋可以吃冷的，蛋有打散微波就不會爆炸，像蔥蛋

作者: mirageme 2018-09-01 22:58:00

水煮蛋可以浸泡在熱水裡面回溫

作者: nimby ( ) 2018-09-01 23:20:00

水煮蛋切成四份再微波就好了

作者: bossinblack (粉蒸肉) 2018-09-01 23:29:00

水煮蛋切塊後，上面蓋濕的廚房紙巾去微波，如果真的有小爆炸也會被紙巾蓋住

作者: wind22 (妮許) 2018-09-02 00:01:00

一定要弄碎，曾經被小爆炸燙過很痛而且很久才好

作者: dunkindonut (dunkindonut是跟我說等一) 2018-09-02 00:39:00

水煮蛋我都拿筷子穿一個洞之後再微波不太會爆

作者: aki80 (LinTeS) 2018-09-02 00:46:00

帶生蛋直接攪拌攪拌微波也行啊上面文章的美式炒蛋XD

作者: bluejark (藍夾克) 2018-09-02 00:57:00

水煮蛋不要剝可以放常溫吧

作者: danny60718 (阿凱) 2018-09-02 01:35:00

借主題問一下，其實很好奇切過水煮蛋為什麼會爆,一般蛋會爆炸都是因為水氣被封在某個地方加熱膨脹太快(蛋殼或蛋黃的膜)，還是我有誤，有沒有神人幫忙解答一下

作者: cheetah0 ( ) 2018-09-02 07:04:00

煮熟仍有水分，加熱蒸發，水蒸氣膨脹

作者: Junchoon (裘髯客) 2018-09-02 10:26:00

沒切開的水煮蛋蛋白也是個密閉空間啊

作者: javator (熱情) 2018-09-02 10:50:00

水變水蒸氣，體積膨脹1700倍

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2018-09-02 15:52:00

那蛋黃沒破的荷包蛋會爆炸嗎

作者: s2657507 (hao) 2018-09-02 19:20:00

荷包蛋不會

作者: LuciusMalfoy (魯休斯) 2018-09-02 19:50:00

荷包蛋跟蔥蛋都沒問題啊

作者: narf (娜芙) 2018-09-02 23:08:00

所以切開的水煮蛋就可以微波嗎

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-09-02 23:28:00

比較厚的地方都有機會爆切碎最保險

作者: SR72 (看我72變) 2018-09-03 00:31:00

要用碎!不然會爆

作者: wedsxc (畫畫姐) 2018-09-03 09:24:00

切開的透抽微波也會爆炸

作者: yesohya 2018-09-03 19:06:00

包烘培紙要爆就讓她爆鮭魚都能微波 XD

作者: aronchu (aron豬) 2018-09-05 17:48:00

切開的水煮蛋可以微我微過很多次

作者: qqchristine (瘦瘦) 2018-09-11 02:10:00

原來水煮蛋沒切開不要微波，還以為只有生蛋

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