[問題] 冷凍退冰直接吃的料理與保冷 chingwenh PTT批踢踢實業坊

[問題] 冷凍退冰直接吃的料理與保冷

作者: chingwenh (chingwen) 2018-08-05 14:49:30

大家好
因我想準備一道冷凍退冰後可直接食用且耐放的肉食料理，目前我想到的有醉雞跟蔥油雞
，請問是否可行，不需要再另外加工？或者不建議或有其它肉食料理可推薦？
另外想請問保冰問題，因為場地與活動限制無冰箱，該料理會於前一天晚上離開冰箱，一
直到隔天晚上才能食用(約24小時)，中間都一直在戶外無冷氣。
我會將該料理放冷凍兩天，取出後用保冰袋、保冷劑、結冰水保溫，不知道這樣會不會壞
，或有其它建議的保存方法？
謝謝大家

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-08-05 15:00:00

嘩，想集體送醫？24小時真的太久了

作者: ChickenCofe (Cofe) 2018-08-05 15:06:00

24小喔？？很難吧中間去幾次便利商店補冰塊吧

作者: FZ5566 (風箏56) 2018-08-05 15:28:00

可以久放的肉？臘肉啊，鹹魚啊，掛在那裡幾天都可以

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-08-05 15:28:00

作法很有創意，等著看新聞

作者: CYB (male) 2018-08-05 15:35:00

鮪魚罐頭新東陽肉醬

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-08-05 15:58:00

現切水果沙拉+市售沙拉醬之類的比較實際，因為沒冰箱加上這天氣

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2018-08-05 16:05:00

要露營？

作者: yesohya 2018-08-05 16:40:00

釣魚用的那種冰桶+足量的乾冰放24小時不是問題阿另外你怎麼冷凍也有差一般冰箱 -30度C -60度C ?

作者: Adven (電風扇) 2018-08-05 20:56:00

買罐頭吧

作者: momicats (YING) 2018-08-06 02:15:00

24小時太久，這種氣溫又是肉類還是不要冒險~

作者: yesohya 2018-08-06 13:16:00

說不要冒險的真的冰過東西外出嗎? 這種天氣好的設備還是可以24小時還在冷凍喔 XD

作者: flsxh (琥珀) 2018-08-06 21:59:00

問題是他的設備是用保冰袋、保冷劑、結冰水...

作者: paramol (眼睛看到的都不是真的) 2018-08-06 23:33:00

可常溫保存的真空調理包？

作者: Georgeliu (開始混日子) 2018-08-06 23:46:00

罐頭比較好吧，搭配麵包、新鮮水果之類的

作者: bluejark (藍夾克) 2018-08-07 00:41:00

吃泡麵或調理包吧不要開玩笑

作者: yesohya 2018-08-08 01:21:00

他有問其他方法阿 = =

作者: nico851106 (yang601158) 2018-08-09 00:04:00

冰桶

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